Вы слышали о нём наверняка - cейчас в моде не только капучино - эспрессо, но и раф, флэт уайт, матча - латте, буллетпруф и прочие виды кофейных напитков.
Цвет, образ и подача еды/напитка играют далеко не последнюю роль, как мы понимаем, всё необычное привлекает человека больше. Отсюда и мода на розовый/зелёный/лиловый кофе с причудливыми узорами из пенки, и даже селфачино, где изображение на пенке делается посредством специального кофейного принтера.
Лавандовый раф имеет весьма необычный лиловый оттенок и соблазняет нежным цветочным ароматом. Далеко не во всех кофейнях он есть, но Вы можете приготовить его сами!
Для приготовления нам понадобятся:
- 9 г свежемолотого кофе и 30 мл воды , либо одна капсула с молотым чёрным кофе внутри (Если пользуетесь кофемашинами )
- Сухая лаванда и столовая ложка сахара, либо просто лавандовый сироп (1 ст л)
- Сливки 100 мл
Приготовление в турке:
- Кофе заливаем холодной водой и ставим на минимальный огонь. Доводим напиток до кипения и убираем с огня
- В кофемолке измельчаем сахар вместе с цветками лаванды, либо берём лавандовый сироп
- Добавляем получившуюся сахарную пудру (или сироп) в кофе и перемешиваем
- Вливаем в напиток сливки и немного прогреваем кофе
- Взбиваем кофе при помощи блендера или капучинатора, чтобы сверху образовалась пенка
- Переливаем напиток в небольшой стакан и сразу же подаем!
Приготовление с помощью капсульной кофемашины:
- Готовим американо в кофемашине
- В кофемолке измельчаем сахар вместе с цветками лаванды, либо берём лавандовый сироп.
- Добавляем получившуюся сахарную пудру (сироп) в кофе и тщательно перемешиваем до растворения.
- Добавляем лавандовый напиток в капучинатор, доливаем сливок до ризки капучино, взбиваем
- Переливаем в чашку. Потрясающий раф готов!