Быстрый и оригинальный завтрак или необычная закуска на праздник.
Готовится такой омлет по времени около 15 минут и предназначен для 2 порций.
Для омлета нам понадобится:
- 5 яиц
- 1 ст. ложка сахара
- 1,5 ч. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ст. ложка растительного масла
1.
Взбейте яйца венчиком или миксером. Процедите через сито. Добавьте соевый соус, сахар и рисовый уксус. Все тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
2.
Смажьте широкую сковороду растительным маслом (не лейте масло). Поставьте на небольшой огонь, нагрейте и налейте тонким слоем яичную смесь. Быстро разровняйте ее, просто поворачивая сковороду на весу. Дайте омлету только схватиться.
3.
С помощью лопатки или деревянных палочек заверните омлет плотным рулетом, немного не доходя до края сковороды.
4.
Снова налейте порцию яичной массы тонким слоем так, чтобы она доходила до первого рулетика, смазав перед этим свободную часть сковороды маслом.
Когда омлет схватится, скручивайте второй блинчик поверх первого рулетика в противоположную сторону, чтобы оба блинчика соединились в рулет.
Так приготовьте все блинчики.
5.
Пока омлет горячий, оберните бамбуковый коврик для скручивания роллов пищевой пленкой и положите рулет на один край коврика.
Сворачивая руками, придайте рулеты прямоугольную форму.
Острым ножом нарежьте порционные кусочки толщиной 2 см.
Омлет имеет сладковатый привкус и очень нравится детям. Для взрослых можно подать его с соевым соусом, васаби и имбирем.