В прошлый раз делилась рецептом, который еще мама моей школьной подруги делала (ссылка).
Но в том рецепте я не определилась со специями (т.к. про них мне было сказано - "по вкусу") и, посмотрев похожее блюдо в интернете, я решила добавить их как там, а именно:
- Приправа "Прованские травы"
- И приправа для курицы
И мне не очень понравилось с этими специями, потому что вкус специй забил все остальные вкусы, а я хочу картошечку чувствовать, индейку, но только специи и ощущались. Поэтому, я решила встать на путь исправления, провести свою собственную работу над ошибками и переделать. Правда, я чуть изменила способ и добавила болгарский перец. Но в этот раз мне прям СОВСЕМ всё понравилось!!! 👍
Если честно, то я не собиралась готовить это блюдо, решив сделать обычное картофельное пюре с обычными котлетами из индейки. Но внезапно захотелось импровизации (ну, и реабилитации... не медицинской... хотя, с моими "талантами" - как уж пойдёт) 😁
В рецепте (дубль №1) нужно было лепить "шарики" из картошки: ⬇
Но у меня была картошка, которую я просто потолкла и лепить из неё у меня не получилось бы - она была горячая и недостаточно твердая для лепки. Тогда я решила, что всё будет по-другому. 😎
В это пюре я добавила (как и в предыдущем рецепте) тёртый на крупной тёрке сыр, перемешала и выложила на смазанное сливочным маслом блюдо для запекания:
В этом ровном пласте картошки ложкой для мороженного я "выкопала" условные "норы" и в них опустила шарики из "индейского" фарша (ну, то есть фарша из индейки):
Про фарш:
В этот раз я не стала добавлять в фарш столь насыщенные специи, как в прошлый раз - ограничилась тёртым на крупной тёрке сыром, солью, чесноком, черным перцем и, вместо свежего лука, добавила сухой лук (но это мой личный пунктик - не очень люблю когда куски лука попадаются).
И, смочив руки водой, я сделала шарики, которые погрузила в углубления.
Далее я решила чуть скреативить во вкусовой гамме и добавила сверху полоски болгарского перца:
Далее блюдо отправилось в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.
Минут за 7 до окончания, я вдруг осознала, что хочу туда бахнуть тёртый сыр "Пармезан" сверху. Меня никто не остановил (а просто некому было) и я сделала это 😁
И вот, когда отведённое на приготовление время вышло, картошка с индейкой были готовы:
В этот раз вкус мне абсолютно понравился - гораздо лучше, чем без тонны специй. И болгарский перец какой-то приятный аромат и вкус придал.
И конечно же мне традиционно понравилась простота изготовления 👍
Для приготовления мне понадобилось:
- картофельное пюре, сделанное по своему вкусу
(я подсоленный при варке картофель толкла с молоком, кусочком сливочного масла и 1 яйцом) - фарш из курицы или индейки (специи по личному вкусу, я добавила соль, сухой молотый лук, чеснок, черный молотый перец)
- сыр, тёртый на крупной тёрке - примерно 150 гр
(половину добавить в пюре, половину в фарш) - болгарский перец - 1 шт.
- тёртый сыр "Пармезан" - небольшая щепотка (для обсыпки блюда под конец приготовления)
Ссылки: "КОТОБЛОГ", "Блог кота Мити", "ИСПЫТАТЕЛЬ", "Punk's road"