Рыбные котлеты

Продукты

• Филе карпа - 400 гр.
• Филе лосося - 300 гр.
• Батон белый - 100 гр.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 50 гр. или вода - 50 гр.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Соль, перец- по вкусу
• Сухари из белого хлеба - 100 гр.
• Масло растительное

Приготовление

1. Обрезать корочку с кусочка батона. Замочить в молоке или воде.
2. Пропустить через мясорубку рыбное филе, размоченный батон.
3. Лук репчатый помыть, очистить и нарезать мелко. Разогреть сковороду. Налить 2 ст. ложки растительного масла. Выложить лук. Лук обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Охладить.
4. Сухарики размолоть в кофемолке или раздавить скалкой в мелкую крошку.
5. К рыбному фаршу добавить куриное яйцо, тушеный лук, посолить и поперчить. Фарш хорошо перемешать.
6. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях.
7. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить котлеты. Жарить рыбные котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны). Так пожарить все котлеты.
8. Рыбные котлеты готовы. Подавать рыбные котлеты с любимым гарниром.

Приятного аппетита!