Это не просто омлет, это ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ омлет!
Раньше я ничего подобного не готовила. Сразу скажу, рецепт придумала не я, вчера подсмотрела это блюдо в одной кулинарной программе, а сегодня решила приготовить на завтрак себе и мужу. По времени заняло примерно 10 мин.
Рецептуру немного изменила, но это не критично.
Из ингридиентов необходимо (на 2 порции):
- 3 яйца
- 50 мл молока
- 50 гр зеленого замороженного горошка (в оригинальном рецепте замороженный шпинат)
- 1 томат
- 1 банка консервированного тунца с собственном соку
- 1,5 ст ложки сливочного творожного сыра
- соль, перец - по вкусу, 1 чл растительного масла
Приступим!
Для начала в блендере измельчим горошек (шпинат), добавим молоко, затем яйца с солью.
Горошек или шпинат можно и не добавлять, они особого вкуса не имеют. Дают омлету зеленый цвет.
Далее - режем кубиками помидор.
Открываем тунца, выливаем сок, отправляем в миску. Вилкой измельчаем, добавляем творожный сыр, соль. Перемешиваем.
По поводу тунца. Для меня - самый вкусный и бюджетный вариант - тунец из магазина "Лента" под маркой "Лента". Стоил он в районе 70-90 руб за баночку. Я перепробовала многие виды консервированного тунца в России и смело могу сказать, что "лентовский" тунец стоит на равне по вкусу и качеству с дорогим тунцом от IBERIA. Личная рекомендация ))
Раскаливаем сковородку (у меня диаметр 26 см), добавляем масло. Выливаем половину омлетной массы на сковороду, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и ждем минуты 2.
Если у вас руки растут из правильного места, а не как у меня, аккуратно переворачиваем блин и печем еще 1 минуту с другой стороны. У меня с первого раза не получилось. Зато открою секрет - тарелкой накройте сковороду - переверните. Блинчик окажется на тарелке. Затем аккуратно переместите его обратно на сковороду непропеченной стороной вниз.
Сервируем!
Складываем блинчик в квадрат, сверху кладем кубики помидора, и завершаем паштетом из тунца. Приятного аппетита!