Селфи-шмелфи: анфас и сбоку ли
Хоть в кроссовках иль в модных кедах.
Достаешь из омлета брокколи -
Не дорос ещё гнать на деда.
Накормишка предлагает не думать о секундах свысока, а приготовить на завтрак блюдо полезное, но вкусное: соседям на зависть, себе на съедение.
Сегодня мы напичкаем омлет капустой брокколи, но сковороду пачкать не будем (так как подобное уже практиковали) и запечем его в духовке. Отличный, дерзкий план, не правда ли?
Состав:
брокколи — 100 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 60 мл;
сыр — 30 г ;
сливочное масло — 15 г;
панировочные сухари — 1 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Предварительно подварите брокколи. Разберите на соцветия и опустите на 5 минут в кипящую воду.
2. Отделите желтки от белков.
3. К белкам насыпьте немного соли. Взбейте их миксером на небольшой скорости до образования пены.
4. К желткам налейте молоко. Взбейте до однородности.
5. Вмешайте белковую массу в желтковую. Действуйте аккуратно, чтобы сохранить взбитую воздушность в готовом омлете. Посолите, поперчите. Опять же аккуратно перемешайте.
6. Подготовьте форму для запекания: смажьте ее половиной сливочного масла, присыпьте сухарями. Распределите соцветия брокколи.
7. Налейте яичную массу. Сверху распределите оставшееся масло. И посыпьте натертым сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 15-20 минут.