Меня часто спрашивают, что нужно попробовать в Греции. Список блюд довольно большой и я, наверное, посвящу этой теме отдельную статью.
А здесь хочу поговорить о мезе. Этот вариант найдется в любой таверне. И, даже, если вдруг его нет в меню, то все равно можно заказывать. По сути это набор традиционных блюд - закусок. Холодных и горячих. Если вы пришли компанией, то можно заказать и мезе и какие-то основные блюда.
Если один, то рекомендую сначала заказать мезе, а потом подумать, осилите ли вы что-то еще. Как правило, этого вполне достаточно, чтобы вывалиться из-за стола )
Конечно, в каждой таверне будет свой вариант. Возможно, подадут то, что есть в наличии в данный момент (если четкого набора нет в меню). В любом случае это будет вкусно и много.
Что там может быть.
1. Конечно же вкуснейший, свежеиспеченный хлеб с оливковым маслом. Впрочем, это вам подадут практически в любой таверне и так. Хотя, кое-где вы можете обнаружить, что стоимость вошла в счет. И все же, как правило, это угощение. Хлеб может быть обжарен на оливковом масле с травами, а к нему подадут традиционные "намазки". Например, пасту из оливок. Что там во второй креманке я не опознала. Кажется, что-то рыбное
2. Оливки. Ну, как же в Греции без них
3. Дзадзыки. О, это мой любимейший соус, без которого лично я в Греции почти ничего не ем
4. Милидзано-салата. Это такая паста из печеных баклажан. Если любите баклажаны - вам понравится. Хотя вид довольно невзрачный, согласна
5. Тарамо-салата. Это тоже паста из рыбьей икры и чего-то там еще. Честно скажу, я это не люблю. Мне слишком соленая. Но это исключительно мой вкус. Попробовать рекомендую. Его не перепутаешь - он всегда розовый. Бывает и в отелях на шведских столах
6. Халуми или саганаки. И то, и другое жареный сыр. Халуми - большой кусок (считается, что это скорее кипрское блюдо). Саганаки скорее плавленый с какой-то добавкой (креветками, например)
7. Кольца кальмара. Ну тут даже пояснять нечего
8. Дакас. Это такой традиционный критский "бутерброд" из ячменного сухаря, сыра (фета или мизитра) и томатов с оливковым маслом и травами. Бывает в виде салата. Это очень вкусно
9. Фава (она же гороховая каша. Что-то типа хумуса). Если любите такое, то очень вкусно
10. Осьминог на гриле. О, в Греции его готовят божественно
11. Гирос тоже вполне может оказаться в списке мезе, но уже как горячее блюдо. Хотя, скажу я вам, гирос лучше брать отдельно. Это очень сытно и без всякого мезе
Список можно долго продолжать. Там наверняка еще окажется долма (фарш с рисом, завернутый в виноградные листья), может оказаться мусака (хотя. это тоже скорее самостоятельное блюдо), какая-то рыбка...
В общем, если закажете мезе, точно не прогадается. А заодно поймете, что именно вам нравится, чтобы в другой раз заказывать уже именно это. Главное, не забывайте спрашивать у официанта, что именно вы едите и записывайте )
А вы, какие греческие блюда любите?
Если вам интересны темы Крита, Греции и путешествий, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить. И задавайте вопросы!
Здесь рассказываю о таверне Hellasв Сталиде (Крит), где все это отлично готовят (большинство фото именно оттуда)
Здесь о том, каким и на какую сумму может быть обед в критской таверне
Здесь о том, чем вас могут бесплатно угостить
Ну и раз уж про еду, то не могу пропустить греческий салат. Хотя в мезе никогда его не видела. Но его можно заказать до кучи. Точно не помешает! )
Приятных вам путешествий по Свету!
Автор Света Давыдова