Элиминационная диета – это программа питания для выявления продуктов, на которые у вас может быть аллергия или к которым вы испытываете повышенную чувствительность.
Питание дает возможность ослабленным и перегруженным механизмам детоксикации вашего организма восстановиться и снова начать эффективно функционировать.
Изменения рациона помогают организму вывести различные токсины, которые могли накопиться из-за воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды, неправильного питания, вредных привычек.
Необходимо исключить аллергены (определенные продукты и группы продуктов) на 2-3 недели из своего рациона. Наиболее четкую программу питания поможет составить врач. Если неприятные симптомы ослабеют, вы сможете осторожно и поочередно возвращать продукты в свой рацион, чтобы понять, какие продукты провоцируют симптомы.
Небольшая шпаргалка:
- дневной рацион лучше составлять заранее — это позволит избежать срывов и перееданий;
- готовить нужно максимально просто — рекомендуется употреблять простые сочетания продуктов, что поможет определить аллерген и вычеркнуть его впоследствии из рациона;
- не допускать голодания, пищу принимать регулярно, отдавать предпочтение полезным перекусам;
- избегать приобретения запрещенных продуктов, их лучше не держать в холодильнике — это позволит не допустить соблазнов;
- не экспериментировать — в рационе должны полностью отсутствовать продукты, содержащие элементы, способные вызвать аллергию (ниже список запрещенных продуктов);
- в составлении меню отдать предпочтение свежим фруктам, овощам;
- не забывать о соблюдении водного баланса — это поможет предотвратить обезвоживание, запустить процесс пищеварения, активировать обменные процессы;
- не злоупотреблять элиминационной диетой — оптимальную длительность курса назначит диетолог.
Продукты, которые исключают в первую очередь:
- копчености (рыбу, мясо, колбасы);
- соль, острые пряности;
- соленья;
- орехи (наиболее опасен арахис, который часто вызывает аллергические реакции);
- рыбу и морские продукты;
- овощи (томаты, хрен, редиску, баклажаны, чеснок, лук);
- яйца;
- цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины);
- кофе;
- кондитерские изделия;
- шоколад;
- маринады;
- пищевые добавки, ароматизаторы, вкусовые приправы;
- жареные на растительном масле или жирах животного происхождения продукты.
Наш основной совет — не пренебрегайте своевременными обращениями к специалистам. Будьте здоровы!
PERFORMANCE FOOD — стремление к совершенству 💚