Сегодня McDonald's – одна из самых популярных сетей ресторанов общественного питания в мире. Но как начинался её путь?
Братья Макдональды
Ричард и Морис – предприниматели, основатели ресторанов McDonald's. Именно они первыми сформировали принцип быстрого питания.
До головокружительного успеха их быстрой еды мужчины работали в Голливуде и планировали открывать собственный кинотеатр. Но это капиталовложение оказалось не выгодным, поэтому братьям пришлось забыть о своей мечте и обратить внимание на другую нишу, которая была востребована.
Бизнес братьев, связанный с фаст-фудом, начался с открытия небольшого киоска, где готовили хот-доги. Он был открыт в Монровии в 1937 году, основными клиентами были посетители гоночной трассы. Но бизнес был сезонным – когда гонщики разъезжались, востребованность быстрой еды резко падала.
Как появился первый ресторан
В 1940 году был открыт первый ресторан для автомобилистов в Сан-Бернардино, популярность которого превзошла все ожидания, через год после его запуска братьям удалось заработать более сорока тысяч долларов.
Основными его клиентами были молодые парни, посещавшие ресторан для того, чтобы пообщаться с официантками. Но Ричард и Морис хотели привлечь больше семейных пар с детьми.
Поэтому спустя восемь лет после открытия концепция была полностью изменена – официантов больше не было, все заказы принимались и выдавались у стойки, кухня стала работать по принципу конвейера. Основной продукцией ресторана стали гамбургеры, котлеты для которых теперь готовились заранее, картофель фри и молочные коктейли. Это преобразование помогло значительно снизить цены на производимую продукцию, из-за этого конкуренты оказались далеко позади – все клиенты приезжали в McDonald's
Открытия по франшизе
В 1954 году Рэй Крок стал агентом по франчайзингу McDonald's. Он понял, что еда, производимая сетью, будет популярна во всём мире, и стоит развивать бизнес в этом направлении, тогда он гарантировано принесёт большую прибыль. В 1959 он открыл сто ресторанов и выкупил у братьев все права на компанию уже к 1961 году, поскольку Ричард и Морис были не согласны с его политикой и всячески старались отстоять свои права создателей, что, по мнению Крока, мешало ресторанам развиваться.
В шестидесятых Крок зарегистрировал McDonald's Corporation и создал первый университет для подготовки компетентных работников сети. Тогда же начала развиваться реклама бренда, и появился логотип, используемый до сих пор. Чтобы выкупить права на букву M, Кроку пришлось заплатить значительную часть прибыли бывшим владельцам бренда.
В 1968 был представлен первый «Биг Мак», созданный одним из работников сети, а в 1979 – «Хэппи Мил», игрушки для которого до 2007 года поставляла компания Disney.
К 1997 году было открыто около двадцати пяти тысяч ресторанов сети во всём мире. Рэя Крока стали считать единственным создателем McDonald's, хотя он сам никогда не оспаривал вклад братьев Макдональд в бизнес, который стал таким популярным благодаря находчивости Крока.
Интересные факты
- За пятьдесят лет работы рестораны продали сто миллиардов фирменных бургеров.
- Число сотрудников компании во всём мире больше, чем население Люксембурга.
- Каждые четыре часа открывается новая торговая точка сети.
- Каждый восьмой житель Соединённых Штатов работал в McDonald's. При этом в среднем продолжительность их работы составляет менее полугода, а зарплата чуть выше той, что получают иммигранты.
- Клоун Рональд Макдональд – самый известный вымышленный персонаж после Санта Клауса.
McDonald's – один из самых популярных ресторанов и крупнейший работодатель. Более восьмидесяти лет он остаётся любимым фаст-фудом многих жителей не только Америки, но и всего мира.