Лучшие ужины недели №8

Мясо с овощами, тефтели с макаронами, рыба, куриное филе и не только... Здесь каждый найдёт ужин на свой вкус!

Рис с колбасками и овощами - блюдо, которое отдаленно напоминает плов. Оно выручит вас, когда нужно приготовить что-нибудь по-быстрому, но при этом вкусно и сытно. Рис варим до полуготовности и параллельно на сковороде обжариваем охотничьи колбаски с овощами. Затем всё смешиваем и отправляем на плиту, чтобы рис пропитался соками и ароматами овощей и копчёной колбасы.

рис, колбаски охотничьи, колбаса п/к, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый жёлтый и красный, чеснок, паприка молотая, лавровый лист, аджика, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Куриное филе в томатном кляре готовится быстро и просто. Кусочки филе не нужно отбивать, они сперва недолго маринуются с чесноком и специями, а затем жарятся в кляре с томатной пастой. Готовое филе получается ярким, с красивой корочкой, которая сохраняет все соки куриного мяса, поэтому филе будет сочным. К этому блюду из курицы подойдет любой гарнир.

филе куриное, томатная паста, мука, яйцо, чеснок, приправа для курицы, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Жареный карп - очень нежный, сочный и с хрустящей корочкой. Рецепт простой, но интересный. Нарезанную рыбу сперва сбрызгиваем лимоном. Затем каждый кусочек карпа обваливаем в кукурузной муке - она придаст рыбным стейкам золотистый цвет. Кроме того, кукурузная мука лучше пшеничной запечатывает все соки рыбы.

карп, лимон, мука кукурузная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Мясное рагу с картофелем и квашеной капустой готовится несложно, нужно лишь потратить немного времени на обжарку ингредиентов. Мясо, лук, картошку и капусту обжариваем на сковороде по отдельности. Потом всё отправляем в казанок и тушим до готовности. Блюдо получается с лёгкой кислинкой от квашеной капусты.

свинина, картофель, капуста квашеная, лук репчатый, томатная паста, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Рыбные котлеты с морковью, сыром и сметаной. Для них подойдёт филе любой рыбы, даже недорогой. Морковь и сметана придают котлетам яркость и сочность, специи - приятный аромат, а сыр - красивую золотистую корочку, и делает рыбные котлеты интереснее и вкуснее.

филе рыбы, морковь, сыр твёрдый, сметана, лук репчатый, яйца, соль, базилик, порошок чесночный, укроп, тмин, кориандр, перец чёрный молотый, масло растительное

Мясные тефтели с творогом, запечённые с макаронами. Для тефтелей можно использовать уже готовый мясной фарш, что ускорит процесс приготовления. Благодаря творогу фарш становится очень нежным, а тефтели - мягкими и сочными. Мясные тефтели готовятся вместе с гарниром - макароны с овощами в молочно-сливочной заливке при запекании с тефтелями насыщаются всеми соками и ароматами.

макароны, фарш мясной, творог, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, сливки, аджика, чеснок, соль, паприка молотая, порошок чесночный, масло растительное, сухари панировочные

Капустная запеканка - простое овощное блюдо. Сначала капуста с морковью и луком обжаривается на сковороде, а потом запекается в яично-молочной заливке. Если сверху выложить дольки помидоров, будет вкуснее и красивее.

капуста белокочанная, помидоры, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, укроп свежий (для подачи)

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие ужины недели №7”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!