Всем привет.
Практический каждый кто решает изменить свою жизнь и перейти на здоровье питание, первым делом считает, что нужно незамедлительно отказаться от таких вещей как сахар, соль, и все мучное.
Не совсем с этим согласен и предлагаю этот момент обсудить.
Сахар
С сахаром все понятно - это зло!
От сахара я отказался сразу же и без всяких оговорок.
Да, вкус блюд стал более унылым и в силу привычки, чтобы не превращать первые дни нового образа жизни в страдание, я заменил его на продукт под названием «стевия».
Тот же самый заменитель в таблетках, только чуть менее вредный.
Организм от такого изуверства явно ничего не потерял, а вот вредностей содержащихся в сахаре он лишился.
Где-то спустя дней пять я начал воспринимать отсутствие сахара в пище просто отлично. К привычным блюдам и напиткам вернулся вкус, только не вкус сладости, а именно заложенный природой.
И знаете, я наконец понял, почему болгарский перец называют сладким! Он реально сладкий, это прямо очень сильно стало ощущаться. Раньше, когда я пил чай/кофе с парой ложек сахара, я просто забивал рецепторы, а сейчас они наконец освободились.
Мучное
Что касается мучного, то тут и говорить не о чем, все это нужно исключать не задумываясь - никакой потери для организма не произойдет.
Единственное, что лично я себе иногда все же позволяю, это горсть хороших макарон из твердых сортов пшеницы.
И ем я их не потому, что мне дико хочется, нет. Просто чтобы банально разнообразить рацион.
Соль
По началу я как и советовали многие интернет «специалисты» полностью исключил соль из своего рациона. Так же, естественно, были исключены из питания всякие соления.
Спустя несколько дней обнаружил, что я стал меньше потеть, организм начал задерживать воду.
Почему?
Водно-солевой баланс – это соотношение в организме жидкости и солей (электролитов) в определенном количестве. Если их пропорции нарушаются, у человека появляются разные заболевания. Поэтому каждый заботящийся о своем здоровье должен знать, что такое водно-солевой баланс, как распознать его нарушения, а также понимать, чем дисбаланс опасен для здоровья.
Если коротко, то при отказе от соли организм впадает в панику и не может поддерживать этот самый баланс в норме.
Это как пытаться сделать кофе с молоком при отсутствии молока.
Если организм видит недостаток соли, то он начинает экономить ту соль, что в организме уже есть. А сделать это он может одним единственным способом - задерживая в организме воду, вместе с которой выводятся и остатки соли.
На самом деле тема солей очень обширна и писать тут можно очень много.
Но я хочу сказать лишь главное, что я выделил для себя:
Сократить потребление соли - можно!
Исключать потребление соли - категорически нельзя!
Лично я всегда солю яичницу и салатик, особенно если там есть помидоры - просто кайф.
Ту же курицу и гречу я спокойно ем не солёными и отлично себя чувствую.
Но, ещё раз - соль в питании быть обязана, не стоит её исключать в отличии от сладкого и мучного - это опасно.