Спагетти с мясным соусом

Этот мясной соус смахивает на болоньезе, но таковым не является. У него несколько другой состав, да и готовится он быстрее раза в два. Мясо тушится с добавлением молока, что придает конечному блюду мягкий нежный вкус. Сушеные травы можно выбирать по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции:

свиной фарш 400 грамм

морковь 1 шт.

луковица средняя 1 шт.

чеснок 2 зубчика

сливочное масло 100 грамм

Помидоры 400 грамм

молоко 200 мл.

Травы ( по вкусу) 1/4 ч.л.

соль (по вкусу)

спагетти 300 грамм

Рецепт приготовления:

Лук и чеснок мелко режем, морковь трем на крупной терке. В сотейнике растапливаем сливочное масло и жарим на нем овощи примерно 5 минут.

Добавляем в сотейник фарш и жарим, постоянно помешивая и разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.

Добавляем соль по вкусу, тимьян, мускатный орех, лавровый лист, томаты вместе с соком (томаты помять вилкой) и молоко.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой около 20 минут. Пока готовится соус, отвариваем пасту. Заправляем готовым соусом, при подаче посыпаем травами.

Приятного аппетита!