Кто-то уже наверняка задумался об очередной диете, чтобы надеть своё любимое платье на корпоратив, запланированный на 8 Марта. Но что делать 23 февраля — как выдержать диету, если нужно готовить стол для праздника, посвящённого Защитникам Отечества?
Предлагаем вашему вниманию два рецепта салатов, которые позволят убить двух зайцев сразу. Во-первых, они низкокалорийные и не будут препятствовать похудению. Во-вторых, называются в тему — «Мужской каприз», так что придутся по душе виновникам торжества. Ну, а вкусовые качества блюд — по умолчанию: пальчики оближешь!
Праздничный «Мужской каприз»
Продукты, необходимые для приготовления:
- 350 г куриного филе;
- 200 г резаных шампиньонов;
- 1 крупный гранат;
- 2 небольших луковицы;
- 4 куриных яйца;
- 500 г картофеля;
- 200 мл 10%-ной сметаны;
- 75 мл домашнего майонеза;
- 30 мл оливкового масла;
- 1 ч. л. столового 9%-ного уксуса;
- 25 г зелёных перьев лука;
- соль и молотый чёрный перец — исключительно по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Отварить до полной готовности и остудить куриное филе, картофель и яйца. Почистить и промыть шампиньоны и лук. Из граната извлечь зёрна.
- Для заправки смешать майонез и сметану, взбить до состояния пены.
- Лук нарезать полукольцами, залить кипятком, добавить соль и уксус. Мариновать полчаса.
- Шампиньоны обжарить на сковороде с маслом, присыпать перцем, посолить.
- Картофель и яйца пустить на тёрку.
- Филе измельчить.
- Салат выкладывается слоями, каждый из которых тщательно промазывается заранее приготовленной заправкой: куриное филе — маринованный лук, отжатый от маринада, — картофель — шампиньоны — ещё раз картофель — яйца — гранатовые зёрна (они заправкой уже не покрываются).
- Сверху салат для похудения праздничный «Мужской каприз» посыпается измельчённым зелёным луком.
- Подавать охлаждённым.
Калорийность — всего 100 ккал.
Сырный «Мужской каприз»
Продукты, необходимые для приготовления:
- 250 г куриного филе;
- 4 куриных яйца;
- салат «Айсберг» (количество зависит от диаметра блюда);
- 150 г твёрдого сыра (можно российского);
- 200 г лука;
- 150 мл домашнего майонеза;
- 2 ст. л. яблочного уксуса;
- 1 ст. л. сахара;
- 100 мл воды;
- зелень, соль и молотый чёрный перец — исключительно по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Отварить до готовности куриное филе и яйца. Остудить.
- Нарезать лук полукольцами, замариновать на 20 минут. Рецепт маринада: смешать воду (кипяток), уксус и сахар.
- Филе мелко нарезать.
- Желтки отделить от белков. И то, и другое пустить на тёрку.
- Выложить на плоское блюдо салатные листы.
- На них — маринованный лук.
- Далее — куриное филе.
- Смазать майонезом. Чем его меньше — тем более диетическим получится сала.
- Выложить белки и снова — промазать майонезом.
- Следующим слоем идут желтки, а поверх них — тёртый сыр.
- Сверху украсить зеленью (веточками петрушки или базилика).
- Подавать охлаждённым.
Калорийность сырного «Мужского каприза» — 120 ккал (снизить её можно, если сделать заправку, как в предыдущем рецепте).
А какой из «Мужских капризов» для похудения пришёлся по душе вам? Что будете готовить на 23 февраля?