1. Очистите яблоки от сердцевины и кожуры, нарежьте тонкими дольками. 2. Форму для выпечки диаметром 20 см смажьте сливочным маслом. Выложите по кругу яблочные дольки. Посыпьте их молотой корицей. 3. Куриные яйца взбейте с сахаром в пышную пену. 4. Добавьте к яичной смеси муку и аккуратно перемешайте. 5. Равномерно вылейте тесто на яблоки, чтобы оно полностью покрыло дольки. Выпекайте шарлотку в разогретой до 180–200°C духовке около 40 минут. 6. Немного остудите шарлотку на решетке и посыпьте сахарной пудрой.