3 крупных яйца; 0,5 ч.л. соли; 6 ст.л. сахара (без горки); 3 ст. молока (можно 2 ст. молока и 1 ст. воды.); 10 ст. л. муки (с горкой как наберется). Дополнительно: рафинированное подсолнечное масло для жарки блинов; около 100 г сливочного масла для смазывания готовых блинчиков.