400г свинины 1 луковица 1 крупная морковь или 2 средних 1 стакан риса (у меня пропаренный) – стакан 300мл 2 стакана кипятка – стакан 300мл 100мл раст. масла 3-4 зубчика чеснока соль, черный молотый перец по вкусу 7-8 ягодок сушеного барбариса