Рецепт настолько прост,что даже не надо доставать миксер. Смешал и готово,осталось только заварить чаёк в ожидании,пока духовка сделает свое дело.
Берем 50 г сливочного масло (достаньте заранее,оно должно быть мягким), 2 яйца и 150 г творога (тоже должны быть комнатной температуры). Творог можно использовать любой жирности,нам вкуснее с 9%. Добавляем 150 г сахара, 1/4 ч.л. соды (гасить не надо),1 ч.л. ложку разрыхлителя и 200 г муки.
Все хорошенько мешаем до однородности. Хотя тяжеловато мешать. Можно при желании и наличии времени и взбить, тогда кекс будет более воздушный.
Ставим в духовку нагретую до 180 гр. Готовность проверяем зубочисткой.
Наливаем кофе,чай и наслаждаемся.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
