Друзья всем привет!
Сегодня сладенькое! Поделюсь рецептом очень простого и очень вкусного песочного торта с творожным кремом. Торт настолько прост в изготовлении, что его сделает даже тот, кто впервые на кухне.
Итак берём:
- Творог 5% (можно жирнее) - 350гр
- Сахар - 170гр
- Ванильный сахар - 20гр.
- Сметана - 70гр.
- Масло сливочное - 180гр.
- Яйцо куриное - 3шт
- Кукурузный крахмал - 40гр.
- Мука пшеничная - 300гр.
- Какао - 60гр
- Соль - пол чайной ложки
Первым делом кладём в миску творог, сметану, половину количества сахара, яйца и крахмал.
Теперь блендером хорошо всё это смешиваем до получения однородной массы.
Это у нас получился крем. Отставляем его в сторону. Теперь смешиваем муку, какао, оставшиеся сахар и соль. Теперь сюда же добавляем размягчённое сливочное масло. И всё это смешиваем, до получения однородной массы.
Обратите внимание, что это песочное тесто и оно не будет колобком! Оно так и будет сыпучим. Главное что бы не было кусочков масла и не промешанных участков. Теперь от общей массы теста отделяем одну треть.
Большую часть теста укладываем в форму. Лучше взять такую как у меня. Ставим её на противень. Если форма без дна, то положите вниз лист бумаги для выпечки. Тесто у нас достаточно жирное, поэтому к форме не прилипнет. И теперь укладываем первый слой теста, формируя бортики.
Когда с этим закончили, выкладываем в середину наш крем. Равномерно лопаткой распределяя его по всей форме.
Ну, и наконец высыпаем оставшееся тесто и слегка лопаткой его трамбуем. А теперь в духовку! Выпекаем при 180 градусах на средней полке 40 минут. Дайте торту остыть и хотя бы пару часов подержите его в холодильнике. Вот и всё! Кушайте с удовольствием!
Друзья! Раз уж вы дочитали этот рецепт до конца, то пожалуйста, не будьте равнодушны и оцените моё "творчество" . Поставьте лайк. С удовольствием выслушаю ваше мнение в комментариях. Ваша подписка на мой канал меня тоже порадует. А я, в свою очередь, порадую вас новым интересным рецептом. Заранее спасибо!