Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики моего кулинарного канала. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и нежного тортика. Мы в семье называем его "Рыжик", так как в состав теста входит мед и коржи получаются золотисто желтыми. Мед подходит любой цветочный, липовый, но я предпочитаю гречишный, с ним цвет у коржей получается еще более насыщенно "золотой".
Итак процесс приготовления
3 столовые ложки молока, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка сахарного песка и 1/2 пачки сливочного масла или маргарина растопить в кастрюльке на маленьком огне не давая закипеть
Остудить и добавить 2 яйца, 1 чайную ложку соды и 2 стакана муки
Замесить тесто и убрать в холодильник на 1,5 часа
Тесто достать, разделить на четыре равные части и тонко раскатать.
В хорошо разогретой духовке поочередно выпечь коржи. Пока коржи будут остывать можно приступить к приготовлению сметанного крема, а для этого нам понадобиться 1 стакан сметаны и 1\2 стакана сахара
Сметану взбиваем с сахарным песком, измельчаем грецкие орехи (орехами мы будем посыпать слой крема). Выравниваем коржи и приступаем к сбору торта. На корж намазываем крем и посыпаем орехами, снова корж, крем, орехи.
кусочки коржей, которые останутся после выравнивания можно растереть на присыпку готового тортика.
Ставим торт часа на 3 в холодильник.
Итак, приятного аппетита! Буду рада видеть Вас в числе читателей и подписчиков моего кулинарного канала