Думаете, что можно съесть с чаем или кофе без вреда для здоровья и внешнего вида? Делюсь с вами очень полезным, вкусным, а главное – простым рецептом конфет. Он прекрасно подходит тем, кто следит за красотой своей фигуры, так как в состав входят только натуральные ингредиенты, и отсутствует сахар. Очень вкусны с чаем (альтернатива шоколадным конфетам) в качестве полезного перекуса.
Примерно на 14 средних конфет нам понадобится:
- финики сушеные – 150 граммов (вес без косточки);
- курага – 150 граммов;
- ядра грецкого ореха – 40 граммов + 10 граммов на обсыпку;
- кунжут – 20 граммов.
Приготовление:
Грецкий орех подсушить на сковороде, слегка обжарив, минут 5-10.
Финики очистить от косточки и по возможности снять сухую кожицу.
Курагу замочить в кипятке на 5 минут, промыть хорошенько и слить воду.
Орехи измельчить при помощи блендера, желательно не в крошку, высыпать в отдельную емкость и пока отложить.
Затем часть кураги и фиников поместить в чашу, взбить до однородного состояния и образования липкой массы (вязкой и плотной массы), переложить в миску.
Со второй частью сухофруктов поступаем так же.
В смесь фиников и кураги постепенно добавляем дробленый грецкий орех и перемешиваем до однородного состояния.
Влажными руками формируем из получившейся массы шарики. Часть конфет я обваляла в кунжуте, часть – в оставшихся измельченных орехах, и выложила на разделочную доску, предварительно застелив ее пищевой пленкой.
Полученные конфеты отправляем в холодильник.
Если захочется добавить шоколадных ноток, конфетки можно обвалять в какао, либо растопленном шоколаде. Делая в шоколаде массу из сухофруктов и орехов, лучше поместить на время в морозильник, чтобы она стала гуще. Обсыпка может быть какой угодно – кокосовая стружка, кэроб, различные виды орехов.
На 100 граммов конфет выходит:
Белки – 6 г.;
Жиры – 11,8 г.;
Углеводы – 52 г.;
Калории – 318 г.
Существует огромное количество вариаций сырых сладостей, так как приготовить их можно из любых фруктов и орехов. И все это без сахара. А главная польза заключается в том, что они представляют собой концентрат из биологически активных веществ, антиоксидантов и витаминов. Приятного аппетита!