Колбасу из магазина есть страшно.
И многие считают, что приготовить домашнюю колбасу очень сложно.
Ничего подобного. Достаточно иметь в хозяйстве блендер.
Итак, все просто.
Нам понадобится:
- 500 гр. куриной грудки (можно любое другое нежирное мясо.)
- белки 2-х яиц
- зубчик чеснока
- 200 мл. сливок или молока
- 1 ст.ложка картофельного крахмала
- 1/2 ч.л. соли
- 50 гр. твердого сыра (можно экспериментировать с другими колбасными начинками, либо без них обойтись).
Мясо с чесноком и белками измельчаем в блендере.
Добавляем крахмал, продолжаем перемешивать.
Следом в массу отправляются сливки и соль.
Снова блендерим все до максимально однообразного состояния массы. Чем более однообразная консистенция, тем полнее сходство с настоящей колбасой.
Теперь в массу отправляем нарезанный кубиками твердый сыр и перемешиваем (открою секрет - начинку можно использовать абсолютно любую по собственному вкусу, даже яблоки).
Выкладываем массу на пергамент
Сворачиваем в колбасу, завязываем сначала по краям, затем обматываем нитками по всей длине, как обмотаны некоторые представленные в магазине виды колбас.
У меня обычно из такого количества получается две приличные колбаски.
Заворачиваем каждую в два прочных одноразовых пакета или в три не очень прочных.
Опускаем колбаски в кипящую воду.
Варим минут 40-50.
Убираем на 4 часа в холодильник.
Достаем, освобождаем от пергамента.
Наслаждаемся вкусной и полезной колбасой. Кстати, отличный вариант для правильного питания!
Приятного аппетита!
Спасибо огромное за Ваше внимание к моим советам и рецептам. На моем канале собрано более 350 интересных вариантов!)
И не забываем про приятный бонус в закреплённом рецепте канала! 🤗