Я не устаю объясняться в любви к тонкому армянскому лавашу. Очень часто, когда времени в обрез, вы спешите на работу, или на пороге появились неожиданные гости, он выручит обязательно.
Лаваш у меня всегда есть. Я его покупаю в каждый свой визит в магазин. Готовлю из лаваша часто. Особенно любят в моей семье пироги из лаваша с тыквой, яблоками или творогом.
Думаю в вашем холодильнике найдется зачерствевший сыр и кусок колбасы или отварного мяса, да еще пару листов лаваша.
Даже не сомневайтесь, экспериментируйте, готовьте смело, лаваш всегда в тренде. Немного смекалки, пару минут времени и угощение будет готово.
Я чаще всего люблю готовить из лаваша завтраки для своей семьи. Вот и сегодня у меня на завтрак будет оригинальное и очень вкусное блюдо из лаваша.
При этом, готовится оно в течение 10 минут из доступных продуктов и очень просто. Ничего сверхординарного. А получается вкусно и питательно, почти как курник, только модифицированный.
Не скажу, что дешево, но того стоит. Замечу, что из этого набора продуктов получается достаточно сытный завтрак на семью из 4 человек.
Что мне понадобиться для приготовления завтрака:
Филе куриное отварное - 150 -200 грамм
Лаваш тонкий - 4 листа
Яйца -3- 4 штуки
Помидор - 2 штуки среднего размера
Сыр твердый - 150-200 грамм
Масло сливочное - 20 грамм
Соль, перец молотый по вкусу
Зелень на ваше усмотрение
Если у вас есть жаренные или тушенные грибы, используйте их тоже. У меня в этот раз их просто не оказалось.
Приступим к приготовлению. Филе куриное я отварила накануне вечером, потом нарезала мелкими ломтиками. Если у вас нет филе, вы можете взять любую колбасу или копченое мясо. Но из филе или отварного мяса намного вкуснее.
В тарелку разбиваю яйца, добавляю соль, свежемолотый перец и слегка взбиваю смесь до получения однородной массы.
Разогретую сковородку хорошо смазываю сливочным маслом и отправляю на нее половину яичной смеси.
Затем на смесь аккуратно выкладываем лаваш, вырезанный по размеру сковородки. Вырезаю круги из лаваша я с помощью, подобранной по размеру сковороды, тарелки.
На лаваш равномерно распределяю половину мелко нарезанного куриного филе и щедро посыпаю его тертым сыром.
Накрываю все это богатство вторым кружком лаваша, на него выкладываю нарезанные тонкими кружочками помидоры и опять посыпаю тертым сыром.
Следующий слой - это третий кружок лаваша, на него я отправляю оставшееся куриное филе и посыпаю тертым сыром.
Накрываем начинку последним кружком лаваша и выливаем на нее оставшуюся яичную смесь, стараясь равномерно распределить ее по поверхности лаваша.
И в завершение, закрываем сковороду крышкой и отправляем на медленный огонь.
Поджариваем с одной стороны, затем переворачиваем аккуратно, с помощью двух лопаток, и обжариваем до готовности.
Наш быстрый, очень вкусный и питательный завтрак готов.
Можно готовить это блюдо из лаваша и в духовке. Будет даже полезнее и не менее вкусно.
Приятного вам аппетита.