Посмотрите, что можно приготовить в горшочках

Мексиканский куриный суп в горшочке

Ингредиенты:

• 1 курица,
• 2 луковицы,
• 1,5 л. овощного бульона,
• 3 картофелины,
• 500 г. помидоров,
• 2 авокадо,
• 150 г. сметаны,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 стручка перца чили,
• кориандр, соль.

Способ приготовления:

1. Курицу выпотрошить, разрезать на порционные куски.
2. Луковицы и дольки чеснока разрезать пополам.
3. Положить курицу, лук и чеснок в горшочки. Добавить чили и кориандр, влить бульон.
4. Горшочки закрыть и поставить в духовку на 1 ч.
5. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
6. Помидоры ошпарить, снять кожицу и разрезать их на 4 части.
7. Из супа вынуть курицу, немного охладить, снять кожу, мясо.отделить от костей, мелко нарезать.
8. Суп процедить, снять жир и вылить в горшочки. Положить кусочки мяса, картофель и помидоры. Суп нагреть в духовке без крышки в течение 10 мин.
9. Авокадо очистить, нарезать дольками и опустить в готовый суп.
10. Посолить, поперчить по вкусу.
11. Подавать на стол со сметаной.

Баклажаны по-португальски

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана,
• 1 небольшая луковица,
• 2 помидора,
• сахар,
• 1 ст. ложка муки,
• 1ч. ложка топленого сала,
• 50 г брынзы,
• 1 ч. ложка сахара,
• панировочные сухари,
• сливочное масло,
• зеленый чеснок,
• чабрец, черный молотый перец, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезать кружочками, обдать кипятком, откинуть на сито, обсушить и положить под пресс на 20 мин.
2. Мелко нарезать лук, спассеровать его на масле. Добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нарезанный чеснок, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить, пока соус не загустеет. Протереть через сито.
3. Баклажаны обсушить на бумажных полотенцах, обвалять в муке и обжарить на сале.
4. На дно горшочков налить немного соуса, уложить слоями ломтики брынзы и баклажаны. Залить оставшимся соусом и посыпать раскрошенной брынзой, смешанной с молотыми сухарями, побрызгать маслом и запечь в духовке.
5. Подавать в горшочках.

Жаркое по-русски

Ингредиенты:

• 600 г говядины или свинины,
• 4 ст. ложки сливочного масла,
• 2 луковицы,
• 200 мл бульона,
• 200 г сметаны,
• 300 мл.белого сухого вина,
• 1 кг картофеля,
• зелень, лавровый лист, черный перец горошком, соль.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле.
2. Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить.
3. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить.
4. Положить мясо, картофель и лук в глиняный горшочек, поперчить и посолить по вкусу, добавить лавровый лист и влить бульон.
5. Поставить в разогретую духовку на 30 мин.
6. За несколько минут до готовности добавить в жаркое сухое вино.
7. Готовое блюдо залить сметаной и посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой.