Рефлекс "выпить" срабатывает у алкоголика при упоминании почти любой еды. Попроси алкоголика продолжить следующие фразы: "Селедочка с картошкой и с...", "Шашлычок с...", "Маринованные грибочки с..." почти на все он ответит что-то типа: "с водкой!". Даже фраза "Кофе с ..." найдет пьянящий ответ "с КОНЬЯКОМ!".
Этот рефлекс появляется не просто так. Алкоголь в организме вызывает активную выработку дофамина — гормона поощрения и удовольствия, который вырабатывается в ответ на какое-то действие давшее положительный эффект организму. Съел сладкое яблоко или получил пятёрку по математике за которую хвалят: каждый раз вырабатывается дофамин, а ты испытываешь удовольствие. Он стимулирует твой мозг чтобы ты повторял действия, которые привели к его активному выделению. В следующий раз увидя яблоко ты вспомнишь какое сладкое было похожее и захочешь съесть его; получив однажды похвалу за хорошую оценку ты будешь стремиться получить их как можно больше, ведь это приводит к выработке дофамина и ты получишь чувство удовлетворения.
Алкоголь попадая в мозг запускает активную выработку дофамина, что приводит к закреплению последовательности действий приведших к его выбросу: "Водка+пельмени=Хорошо". В следующий раз когда мозг зафиксирует на ужин "пельмени", то он вспомнит эту последовательность и шепнет твоему сознанию: "Друг! В прошлый раз с пельменями была водка и у меня была куча дофамина, мне было хорошо! Давай, добавь к пельмешкам водки и нам будет классно как в прошлый раз!"
Выработать привычку просто есть
Избавиться от этого рефлекса можно, но придется научиться наслаждаться вкусом обычной еды, экспериментировать со специями, чтобы каждый прием пищи был в удовольствие. Чтобы избавиться от желания выпить во время еды приступать к ней нужно с сильным чувством голода, тогда любая пища будет в удовольствие и выброс дофамина обеспечен! Конечно голодать сутками не стоит, но чувствовать "сосущую" пустоту в желудке перед едой — необходимо! Я обычно жду около двух часов после того как почувствую голод. С детства терпеть не мог гречу, но теперь я её полюбил и называю "божественная греча!", во многом благодаря тому что на протяжении месяца придерживался правила "Есть только очень голодным!"
Так же, чтобы быстрее избавиться от желания "выпить под мясо" не стоит забывать про замещение. Привык выпивать за ужином? Возьми колу, грейпфрутовый сок и пей её стопками или бокалами, так как ты привык пить алкоголь.