Нежный творожный вкус пирога, в сочетании с сочными ягодами не оставит вас равнодушными, а учитывая легкость приготовления, вы не раз вспомните о рецепте этого ягодно-творожного десерта.
Ингредиенты
Тесто:
- 1 яйцо,
- 100 грамм творожного сыра (Альмете или др. подобный),
- 2 ст. ложки сахара,
- 3 ст. ложки молока,
- 3 ст. ложки раст. масла,
- 1,5 - 2 стакана муки,
- 10 грамм разрыхлителя,
- цедра апельсина или лимона.
Начинка:
- 1,5 - 2 стакана свежих ягод (клубника, ежевика, черешня и др..)
Заливка:
- 3 яйца,
- 100 мл. сливок 33% жирности,
- 200 грамм творожного сыра (Альмете или др. подобный),
- 3 ст. ложки сахара,
- 1 ст. ложки крахмала (манки),
- ванильный сахар.
Способ приготовления
- Сыр, яйцо и сахар смешать миксером до однородности, добавить молоко и растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, добавить цедру по вкусу, замесить нежное, мягкое тесто.
- Для заливки все ингредиенты смешать миксером.
- Тесто выложить в форму диаметром 26 см., разровнять и сделать бортики.
- На тесто выложить ягоды и добавить приготовленную заливку.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40 - 45 минут.
- Подавать холодным.
Указания
Можно использовать замороженные ягоды, для этого ягоды обвалять в крахмале.
