Выбрасываем "Индуса" и "Принцессу Нури"
Yogi Tea или просто Йога-чай - восхитительный согревающий напиток, который способствует здоровью и укреплению иммунитета в холодное время года. Он помогает пищеварению, укрепляет нервную систему и наполняет энергией. Так же он является вспомогательным средством болях в суставах и ври вздутии кишечника. А по утрам он заменит вам чашку кофе.
История чая
В 60-х годах прошлого века Йоги Бхаджан, знаменитый индийский преподаватель йоги, завел привычку подавать чай своим ученикам после окончания занятий, которые в последствии начали его называть "йога-чай". Состав напитка напоминал знаменитый индийский масала чай - традиционный индийский чай, состоящий из смеси чая и специй. Единственная разница между ними заключалась в том, что йога-чай содержал меньшее количество чайных листов, что способствовало более успокаивающему ощущению после распития.
В 1984 году Йоги Бхаджан основал компанию под названием Yogi Tea, которая стала продавть напиток практически по всему миру. В нашей стране он не представлен, но его рецептура настолько проста, что приготовить его самостоятельно не трудно.
Нам понадобится:
- Кастрюля
- Ситечко
- Еще одна кастрюля или любая другая глубокая емкость
Ингридиенты:
- 15 целыных семян гвоздики
- 20 горошин черного перца
- 3 палочки корицы
- 20 целых стручков кардамона (можно заменить порошком)
- 8 слайсов имбиря (не нужно отчишать от кожи)
- 1/2 чайной ложки черного листового чая
- 2 литра воды
- Любовь
Пошаговая инструкция:
1. Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте все специ, перемешайте.
2. Накройте кастрюлю крышкой и кипятите смесь на небольшом огне 20-30 минут. К этому времени напиток должен приобрести рыжеватый цвет.
3. Добавьте чай, не снимая смесь с огня. Позвольте чаю завариться примерно 5 минут.
4. Выключите плиту. Остудите чай и процедите через сито, чтобы отчичтить его от специй.
5. Хотите выпить чай сразу? Добавьте в кастрюлю молоко, которое вы предпочитаете, и верните на небольшой огонь.
6. Как только он закипит, снимите смесь.
7. Йога-чай готов!
В него можно добавить мед, тростниковый или обычный сахар. Если хотите выпить чай позже, поставьте его в холодильник и добавляйте немного молока непосредственно перед упортеблением.