Вчера готовила такую же лапшу с овощами и куриной голенью, получилось очень вкусно. Куриные голени и бедрышки придают дополнительную сочность такому блюду. Сегодня решила всё повторить, но вместо голени взяла грудку.
Ингредиенты
- Макаронные изделия «Лапша» (из твердых сортов пшеницы)
- Куриная грудка
- Репчатый лук
- Морковь
- Сладкий перец (свежий или замороженный)
- Соль, специи
Забыла взвесить ингредиенты, потому не привожу их количество в граммах. Брала всё на глаз, думаю, на фото хорошо видно, сколько и чего я взяла.
Приготовление
Режу мелко лук и морковь. Перец у меня был уже порезан (использую замороженный сладкий перец).
Куриную грудку нарезаю кубиками.
Наливаю немного подсолнечного масла в сковороду, выкладываю туда лук, морковь, сладкий перец и курицу, солю по вкусу и добавляю специи.
Обжариваю курицу с овощами на среднем огне.
Заливаю водой и накрываю крышкой. Оставляю тушиться.
Отвариваю пшеничную лапшу, но не до готовности. Ее полное время варки где-то 8-9 минут, но я варю макароны не дольше 5 минут, затем откидываю на дуршлаг и отправляю в сковороду к остальным ингредиентам, чтобы они в ней доварились.
Перемешиваю и готовлю еще 4 минуты, накрыв сковороду крышкой.
У меня получилась большая порция пшеничной лапши с курицей и овощами, ее можно разделить на две части и дополнить легким салатом, чтобы было еще вкуснее. Рекомендую салат из свежей капусты, заправленный растительным маслом.