Прошло 12 часов с момента, как я впала в полнейшую эйфорию по поводу увиденного. Мне даже кажется, если приложить к банке с закваской ухо, можно услышать, как она чавкает Ессентуками и мукой.
Раздуло ее поменьше, чем с утра, но помойный запашок усилился, я различила в нем нотки соленых огурцов. М-да... Рассольник не сваришь, пожалуй.
Напоминаю: я лично ставлю эксперимент, что получится, если заменить при выведении воду плотной минералкой, но тем, кто хочет получить рабочую закваску, нужно все повторять с обычной водой.
Поизучала сегодня, что можно делать с этой минералкой. Оказывается, ею можно поливать цветы, как подкормкой, но не все. Любящие кислую почву подохнут, а вот кактусоводам самое то, иголки вырастут крепкими, кальций они любят.
Схема смеси все та же:
- берем из банки в чистую 10 граммов стартера;
- добавляем 20 граммов воды;
- и ржаной муки тоже 20 граммов;
Сразу после замеса объем выглядит вот так:
И напоминаю, что остатки стартера нельзя есть! Но если кто-то хочет пожертвовать собой, чтобы открыть для науки новый микроорганизм, то пусть, конечно, ест, там их много, и не с каждым мы знакомы!