Shakshuka - яйца в отличительном томатном соусе, немного подобном тому из колбасы. Но более круто! Вот почему вы можете найти его не только в Северной Африке и Израиле, где был сделан рецепт, но и в меню европейских модных бистро. Вы также можете отлично справиться с домашней кухней: в ней нет ничего сложного, она подойдет как богатый завтрак и легкий ужин.
Ингредиенты для: 2 порции
Для яиц и соуса
1 луковица
2 перца
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка нарезанных очищенных помидоров
140 г томатной пасты
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка молотого римского тмина
2 ч.л. копченого перца
4 яйца
соль и перец
По вкусу
свежий кориандр
сыр фета
красный лук
процесс
Шаг 1: Нагрейте немного масла в большой кастрюле, добавьте большой нарезанный лук и перец на тонкие полоски и оставьте на 10 минут. Добавьте чеснок, тмин и молотый перец (я даю немного чили) и дайте ему на несколько секунд растекаться.
Шаг 2: Добавьте пюре и помидоры в кастрюлю. Промойте банку с помидорами водой и разбавьте соус. Приправить солью и довести до кипения.
Шаг 3: положить в смесь четыре косточки, взбить яйцо в каждой, соленое с перцем и нагреть на слабом огне, пока белый не затвердеет. Вы можете посыпать сыром.
Шаг 4: Подавать со свежим кориандром и полосками красного лука или ломтиком домашнего семенного хлеба.
