Нас с детства пугают нас ГМО, пестицидами, красителями и другими страшными словами. Возможно, это всемирный заговор родителей, чтобы мы в школьном возрасте помогали им на даче выращивать свое, натуральное.
⠀
Развеем некоторые мифы.
⠀
Бедных курочек обкалывают гормонами. Мы это едим и в нашем организме тоже с ними становится не все хорошо.
⠀
Использовать гормоны при выращивании кур запрещено законом РФ, а также в США, Европе и многих других странах.
⠀
Куры растут быстро из-за породы, а также неподвижного образа жизни, рафинированного высококалорийного комбикорма и пищевых добавок, в основном антибиотиков для профилактики, просто чтобы не худели от болезней.
⠀
За две недели до забоя антибиотики перестают давать и они по идее выводятся.
Поэтому курицу из магазина можно есть, она безопасна (если её правильно хранили и не выращивали на подпольной птицефабрике), хоть и не такая вкусная и полезная, как гулявшая по лужайке и евшая червяков.
торой новый модный страх — употребление медленных углеводов вызывает проблемы с ЖКТ.
⠀
Грубая клетчатка может быть вредной при не очень здоровом кишечнике, потому что физически раздражает стенки, если они воспалены или повреждены.
⠀
То есть, если и так все с пищеварением не очень, отруби лучше не есть. Растворимая клетчатка (льняная мука, чиа, агар агар и т.д.) очень мягкая и наоборот, улучшает пищеварение, ничего не травмируя👍🏻.
⠀
Чтобы к самим углеводам была чувствительность, причем только к медленным — такого нет🥒. Может быть целиакия, когда на глютен реакция, тогда да, будет нельзя пшеницу и глютеносодержащие злаки (рожь, овес, ячмень).
⠀
Избегать глютена тоже очень модно. Правда, реальная аллергия на него есть только у 1% людей🤷🏻♀️
⠀
Было интересно?