Любимое лакомство из детства. Очень вкусный и простой в приготовлении. Мама на масленицу ,кроме блинов, всегда пекла такие пироги. Скоро масленица, порадуйте своих близких бабушкиным пирогом с яблоками.
Ингредиенты:
мука - 400г
масло сливочное - 100г
яйца -2 шт
сметана - 100г
сахар - 1 стол. ложка
соль по вкусу
сода - 1/2 ч.ложки
Начинка:
яблоки - 600г
сахар - 3/4 стакана
лимонный сок - 1 ч. ложка
корица по желанию 1/4 ч. ложка
Приготовление:
Масло растопить. Добавить в муку яйца, растопленное масло, сметану, сахар, соль, соду. Замесить тесто и поставить на холод минут на 30. Разделить тесто на части : одну побольше - она пойдёт на "дно" пирога, а поменьше - на решётку. Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Выложить на тесто, посыпать сахаром, кто любит посыпать корицей. Украсить верх пирога решёткой. Смазать взбитым желтком. Выпекать при температуре 200 градусов 35-40 минут.
Приятного аппетита!