Виноделие Венгрии- это отдельная история. Для меня пока не разгаданная. Там есть много автохтонных сортов с трудно выговариваемыми названиями, но много и международных. Эта бутылка стоила в переводе на наши деньги больше, чем коммунальная Бургундия, но удовольствия оно доставило немало.
Данное хозяйство производят с 36 собственных гектар виноградников. Первые лозы были высажены в 2000 году. Под Пино Нуаром находится 18 гектар. Используется виноград с двух отдельных участков. Южная экспозиция склонов, расположенных на высоте 500 метров над уровнем моря, что делает их самыми высокими в Венгрии. Уклон склонов достигает 20-30%. Почвы в основном песчаные, с вкраплениями известняка. Возраст лоз 11 лет, способ формирования лозы-кордон. Ручной сбор винограда в небольшие емкости при условии, что виноград достиг полифенольной зрелости. Если год плохой, то могут вообще не выпустить вино, как это уже случилось в 2010 году. Только натуральные дрожжи, спонтанная ферментация. В вино добавляется небольшое количество серы. Хотя, на мой взгляд, это такие маркетинговые штучки.. Сера- вещь нужная, она присутствует даже в сухофруктах. И пить рассол-это удовольствие ниже среднего. А вся эта безсерная история не про мою душу. Натуралочка- это не мое.
Цвет бледно-вишневый.
В ароматике скотный двор, но не силосная яма. После рассеивания тумана навоза проявляется вишня, черная черешня, слива, фиалка, черника, специи.
Среднее тело, высокая кислотность, но все-таки до бургундской не дотягивает, абсолютно нешершавые танины, средней длины послевкусие с нотами вишни и сливы.
Мягкое и приятное вино с хорошей, но не великой кислотностью. С венгерским сыром очень и очень хорошо. Вино пока не на пике, год или два в запасе у него еще есть. Баллов 88, принимая во внимание мою повышенную любовь к этому сорту винограда.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
