Всем привет!
Старший сын вернулся от бабули, и она с ним в нагрузку передала нам фарш, который она делает самостоятельно.
Не долго думая, решили приготовить любимый мальчиками суп с фрикадельками, а из оставшегося пожарить несколько котлет.
Супы у меня все самые простые в приготовлении, готовлю любой суп максимум час, а здесь и того быстрее.
Рецепт до боли прост:
- ставим воду в кастрюле на огонь
- пока вода закипает - катаем шарики
- паралельно чистим овощи - пару картошин, морковь, лук, все режем, картошину в кастрюлю, лук и морковь на сковородку припустить и обмягчить.
Вот он по сути обычный картофельный суп, но тут приходит на помощь мое недавнее изобретение.
Еще осенью в меня оставалось много помидоров черри, которые немного начинали увядать. Я запустила их все в блендер, перелила эту жижу в пакет и положила в морозилку. Теперь просто отковыриваю кусочки ножом и кладу куда нужно.
Теперь кладу их и в картофельный суп. Бывает сразу бросаю в больон, а когда есть время - на сковородку немного потушить с морковкой и луком. Получается очень необычный вкус. Мне он напоминает мамины щи, которые получаются с таким ароматом только летом!