Удивить гостей новеньким, необычным блюдом - сегодня непростая задача, даже для опытной хозяйки. Особенно, если вы ограничены вариантами постного меню. Рецепт, который я хочу сегодня Вам предложить, не оставит равнодушных! Это яркая, аппетитная, я бы сказала - экзотическая закуска! Сочное и пряно - острое блюдо послужит прекрасным дополнением к любому гарниру.
Чтобы приготовить необычный разносол нам потребуется:
- Свекла крупная - 4 шт
- картофель - 2 шт
- морковка (среднего размера) - 3 шт
- луковица - 1 шт
- маринованные огурцы - 5 шт
- растительное масло - 6 ст л
- уксус 6% - 1 ст л
- сахар - 1 ч л
- килька пряного посола - 200 г
- соль, перец по вкусу
Чтобы правильно сварить овощи, нужно знать некоторые секреты)
Свеклу варим отдельно 40 минут, затем сразу опустим ее в холодную воду, чтобы она сохранила цвет. В другой кастрюле варим морковь и картофель в мундире 25 минут (до готовности). Овощи нужно остудить и почистить.
Морковь, картофель, лук и маринованные огурчики порежем довольно крупными кубиками.
Так же измельчим свеклу.
Чтобы максимально сохранить цвет каждого овоща, отдельно заправим маслом свеклу.
Теперь помажем остальные овощи.
А вот сейчас можно все смешать)
Для заправки смешаем: уксус, сахар, соль, перец. По желанию, можно еще добавить растительного масла (если по - Вашему закуска суховата).
Заправим наш разносол и сверху выложим почищенную кильку.
Готово! Очень вкусно и необычно!
Ангела за трапезой!
Благодарю, что дочитали рецепт до конца. Мне будет приятно, если вы поставите "лайк" и оставите отзыв в комментариях) . Подписывайтесь на канал "ПОСТ СО ВКУСОМ", чтобы не пропустить новое блюдо. Оно обязательно будет Вкусным, полезным и доступным!
Напоминаю, у меня Вы можете заказать тексты любой направленности: стихи, проза, переделка песен, поздравления, сценарии и тд...Все вопросы на почту: yu.vavilova@yandex.ru