Если вы читаете эту статью, значит тема здоровья вам не чужда и вас не придется убеждать, что правильное питание - основа здорового организма. Но, чтобы начать правильно питаться, необходимо уяснить для себя 4 базовых принципа здорового питания.
1) Вредные продукты
- сахар и блюда, в которых он содержится;
- колбасные изделия;
- консервация,
- соусы на основе майонеза,
- фастфуд, джанкфуд (они же «снэки»),
- еда, содержащая большое количество насыщенных жиров.
2) Полезные продукты
- Овощи и зелень. Любые, кроме картофеля. С ним надо быть осторожнее и знать меру. А мера эта – один-два раза в неделю по небольшой порции. Все остальные – сколько влезет. Калорий в них немного, клетчатки – в самый раз, а блюда для здорового питания на каждый день из них получаются вкусными, полезными и сытными.
- Фрукты и ягоды. Хорошо, но в меру. Не стоит кушать яблоки или нектарины килограммами - в них много фруктозы (того же сахара) и кислот, которые разрушают эмаль зубов и опасны в большом количестве для желудка. 2-3 фрукта день – и все нужные витамины поступят в организм.
- Крупы, каши и бобовые. Они же греча, киноа, рис, овсянка, пшеничка, фасоль, чечевица. Стоят на страже сложных (читай, полезных) углеводов. Дают сытость и массу полезных веществ для организма. Отлично подходят для полноценного обеда.
- Орехи и сухофрукты. Полезны любые орехи, особенно грецкие. Полны ненасыщенными жирами и очень благотворно влияют на весь организм. Одно но: отдавать предпочтение сушёным, а не жареным.
- Цельнозерновой или многозерновой хлеб. Им стоит заменить булку. И забыть о выпечке из белой муки совсем.
- Макароны из твёрдых сортов пшеницы. Редко, но можно. На одних правах с картофелем.
- Растительные масла. В небольшом количестве для лёгких заправок овощных салатов могут присутствовать в каждом дне здорового питания. Или для смазывания тефлоновых сковородок.
- Мясо. Выбирать стоит нежирное: мясо птиц, говядина, кролик. Жирную свинину стоит избегать, в ней полно холестерина.
- Рыба и морепродукты. Рыба полезна любая, как белая, так и красная. Белая более диетическая, зато красная полна Омега-3 и Омега-6. А морепродукты содержат мало калорий, зато много легкоусвояемого белка.
- Яйца. Полны фосфора, цинка, витаминов – просто кладезь пользы. Особенно для мышц.
- Молочные продукты. Кальций, витамины группы B, помощь пищеварению – вот это всё. В магазине следует обращать внимание на варианты с пониженной жирностью.
3) Пирамида питания
Чтобы организовать правильный рацион здорового питания на каждый день, следует обратиться к исследованиям диетологов. И если им верить, то в нашей жизни для сохранения здоровья предпочтения по продуктам должны распределяться следующим образом:
- На первом месте - сложные углеводы (крупы, хлеб, каши),
- На втором - клетчатка (овощи и фрукты),
- Следом - белки (мясо, рыба и молочные продукты),
- И на последнем месте - жиры и простые углеводы (они же сладости).
Сложные углеводы – источник энергии для организма. Без них было бы сложно вставать с кровати и заставлять себя делать очень важные, безусловно, дела. День здорового питания их должен содержать обязательно.
Клетчатка нужна нам для нормализации пищеварения. Вдобавок, именно во фруктах и овощах содержится больше всего витамин, макро- и микроэлементов всех сортов и размеров.
Благодаря белкам у нас есть мышцы, эластичные связки, блестящие волосы и чувство сытости.
Жиры, главным образом ненасыщенные, так же влияют на нашу красоту и хорошее самочувствие.
4) Размер порции
Каков же должен быть размер порции каждого продукта из списка «полезностей»?
Диетологи предлагают очень простой в применении метод определения порции на один приём пищи:
- мясо/рыба/птица размером с ладонь,
- овощи/зелень – ковшик из двух ладоней,
- масла/жиры – половина большого пальца,
- сложные углеводы/фрукты – с кулак,
- орехи – горстка.
Оригинал статьи находится здесь.
Вам будет интересно:
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. Всем добра!