"Рисово-сырный рулет с яйцами"
Для приготовления нужно:
100 грамм риса, 80 грамм сыра, 1 сырое яйцо.
Начинка:
4 варёных яйца, 30 грамм сливочного масла, щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рис отварить подсолёной воде, слить и остудить до комнатной температуры. Рис смешать с тёртым сыром и сырым яйцом. Противень застроить бумагой для выпечки. Выложить рис и размещать его в прямоугольник размером примерно 30х23 сантиметра. Рис по противню должен быть распределен равномерно - без горок или пустых мест. Противень поставить в горячую духовку на 7-10 минут. Сыр должен лишь слегка расплавится, а яйцо свариться. Не допускать зарумянивания! Противень вынуть из духовки и остудить рисовый пласт до такой температуры, при которой не будут обжигаться руки до полного остывания не доводить, иначе корж потеряет пластичность. Приготовить яичную начинку. Яйца порубить ножом в крошку и вмешать сливочное масло комнатной температуры. Немного подсолить. Начинку быстро намазать на рисовый пласт. Свернуть его в тугой рулет - при заворачивании постепенно отделять бумагу. Положить рулет на противень швом вниз. Поставить в духовку на 5 минут. При нарезании готового рулета лучше использовать нож с зубчатым лезвием.
Приятного аппетита!
