Начинающих и атлетов всегда интересует влияние протеина на организм. И это естественно, ведь из белка в нашем организме состоит почти все. Протеин позволяет в ускоренном режиме восстановить мышцы, набрать мышечную массу и добиться красивого рельефного тела.
Спортивное питание – вещь сложная. Здесь надо с точностью рассчитывать количество белков, жиров, углеводов, витаминов и других веществ. Все это позволяет контролировать форму и объем мышечной массы, толщину жировой прослойки, и силовые параметры. Усиленное употребление протеина будет стимулировать регенерацию. Белки запускают в организме различные процессы, которые разделяют на функциональные и структурные. Влияние протеина на организм состоит в том, что он стимулирует выработку гормона роста и рост мышечной массы.
Протеины продают обычно в виде сухого порошка, который производители обогащают креатином, таурином, глютамином, витаминами, углеводами и другими ценными элементами, которые повышают пищевую ценность продукта и способствуют его быстрому усвоению. В организме протеиновая добавка превращается в аминокислоты путем расщепления белковых молекул и образует новые белковые соединения.
Продукты для спортивного питания позволяют дополнить рацион недостающими элементами. Но добавки – это еще не весь рацион. Меню атлета должно быть тщательно продумано. Исследователи доказали, что если единственным источником белка становятся протеиновые коктейли, сильного роста мышечной массы не происходит. Для того, чтобы процессы по набору массы проходили так, как нужно, важно, чтобы организм получал разные виды белка, и чем их будет больше, тем лучше.
Сегодня существует мнение, что протеиновые коктейли помогают снижать вес. Но это будет так только в том случае, если Вы занимаетесь усиленными физическими нагрузками. Сам по себе протеин не поможет ни похудеть, ни нарастить мышцы. При малоподвижном образе жизни избыток белка в пище превратится в жировые отложения.
Если Вы решили начать тренировки и изучили влияние протеина на организм, следует подобрать оптимальный вид протеиновой добавки. Наиболее популярный у спортсменов сывороточный протеин, который моментально усваивается и позволяет восполнить недостаток аминокислот в организме.
Казеин-это длинный белок. Получают его с помощью створаживания молока ферментами. Казеин способен обеспечивать поступление в организм аминокислот в течение 6-8 часов, поэтому этот вид протеина идеален для ночного использования.
Яичный протеин легко усваивается и содержит 8 различных белков. Соевый протеин снижает уровень холестерина в крови и будет прекрасным вариантом для людей с лишним весом. Коллагеновый протеин используется как дополнение к основным добавкам.
Скорость усвоения белка напрямую зависит от его структуры. Специалисты делят протеин на концентраты, изоляты и гидролизат. Концентраты усваиваются долго ввиду того, что получаются с помощью простейших методов фильтрации. Изоляты усваиваются куда быстрее. Они получаются более сложными способами фильтрации. Содержание белка в изолятах достигает минимум 95%. Для получения гидролизата к основным методам фильтрации добавляется еще и гидролиз, который делает из длинных цепочек аминокислот короткие. Этот вид протеина считается самым быстрым. Он идеален для использования сразу после тренировок.
Протеиновые добавки имеют смысл только в случае интенсивных физических нагрузок. Для того, чтобы создать для себя оптимальный рацион, следует попробовать различные добавки от разных производителей.