Найти в Дзене
домашняя выпечка
20 подписчиков

Роллы с креветками и авокадо

~1 мин
1. Сварить креветки. Вымыть авокадо. Подготовить все необходимые ингредиенты. 2. Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать мякоть ломтиками. Сварить рис. Добавить в готовый рис уксус, соль и сахар и аккуратно перемешать лопаткой. Остудить до комнатной температуры. Добавить немного уксуса в небольшую емкость с водой. Положить на рабочую поверхность полотенце, плотную салфетку или специальную бамбуковую циновку для приготовления роллов и выложить лист нори. Ложкой или лопаткой выложить ровным слоем подготовленный рис, не доходя до края на 1-2 см. На рис выложить авокадо, креветки. Руками или кисточкой смочить край нори уксусной водой. Поднимая край циновки, свернуть ролл. 3. Оставить ролл на 3-4 минуты, после чего нарезать острым ножом на 6-8 частей. Подавать на стол с имбирем, васаби и соевым соусом. По желанию украсить семенами кунжута.

  • Нори
    4 штуки
  • Рис
    1 стак.
  • Вода
    1 стак.
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Соль
    0,5 ч.л.
  • Рисовый уксус
    1 ст.л.
  • Креветки очищенные
    6 штук
  • Авокадо
    1 штука
  • Соевый соус
    50 мл.
  • Васаби
    по желанию
  • Имбирь маринованный
    50 граммов
  • Семена кунжута
    по желанию

1.

Сварить креветки. Вымыть авокадо. Подготовить все необходимые ингредиенты.

-2

2.

Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать мякоть ломтиками. Сварить рис. Добавить в готовый рис уксус, соль и сахар и аккуратно перемешать лопаткой. Остудить до комнатной температуры. Добавить немного уксуса в небольшую емкость с водой. Положить на рабочую поверхность полотенце, плотную салфетку или специальную бамбуковую циновку для приготовления роллов и выложить лист нори. Ложкой или лопаткой выложить ровным слоем подготовленный рис, не доходя до края на 1-2 см. На рис выложить авокадо, креветки. Руками или кисточкой смочить край нори уксусной водой. Поднимая край циновки, свернуть ролл.

-3

3.

Оставить ролл на 3-4 минуты, после чего нарезать острым ножом на 6-8 частей. Подавать на стол с имбирем, васаби и соевым соусом. По желанию украсить семенами кунжута.