Домашняя классика. БОРЩ (1)

Наваристый, густой, или постный, без мяса... С говядиной, свининой или курицей, со свежей или квашеной капустой... Выбирай любой!

Возможно, борщ, который для вас готовила мама в детстве, останется навсегда самым вкусным. Но ведь эксперименты – это всегда очень интересно. Попробуйте приготовить борщ с курицей в мультиварке. Без вашего участия, конечно, не обойтись, но во время варки борща всё же не надо стоять у плиты.

куриное филе, капуста белокочанная, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, перец сладкий, томат-паста, масло растительное, зелень

Кубанский борщ. Сказать, что он получается вкусным, - не сказать ничего! Главной его особенностью считается густота, наваристость, насыщенный цвет. Готовится кубанский борщ на мясном бульоне. Со свежими помидорами и сладким перцем будет вкуснее. Также в борщ добавляется заправка из свиного сала с зеленью и чесноком.

мясо на кости, капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры протёртые, томат-паста, сахар, уксус, масло сливочное, масло растительное, сало свиное, чеснок, зелень укропа, петрушка, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

Вкусный борщ можно сварить и без мяса. Простой постный борщ по этому рецепту готовится не с белокочанной капустой, а с пекинской - она варится гораздо быстрее. Свёклу не нужно тушить отдельно, она добавляется в кастрюлю вместе с картофелем. Всего час - и замечательный борщ на столе!

свекла, капуста пекинская, картофель, лук репчатый, морковь, томатная паста, перец чёрный молотый, соль, перец, лавровый лист, зелень, масло растительное

Зелёный борщ со щавелем и томатной пастой готовится на говяжьем бульоне. За счет добавления томатной пасты вкус первого блюда становится ярче. Зелёный борщ напомнит о лете и в мыслях приблизит весну.)

голяшка говяжья, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, зелень укропа и петрушки, щавель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца, сметана (для подачи)

Борщ со свининой и квашеной капустой - яркий, сытный, ароматный. Борщ готовится на бульоне из мяса с косточкой, поэтому получается очень наваристым. Квашеная капуста и немного капустного рассола добавляют приятную кислинку и свой особый вкус. Приготовьте такой чудесный борщ на обед - и точно никто не останется голодным!

свинина на кости, капуста квашеная, свекла, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, томатная паста, рассол квашеной капусты, сахар, масло растительное, лавровый лист, зелень укропа, чеснок, зира, перец молотый, соль

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Борщи”. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!