Сегодня расскажу почему я всегда покупаю курицу только в целом виде и никогда не частями отдельно лоток ножек или филе или крыльев.
Во первых я вижу саму курицу ее качество, а во вторых целая курица гораздо дешевле разделанной на части. Получается, что покупая курицу по частям, мы просто переплачиваем за упаковку и собственную лень разделать курицу самостоятельно.
Покупая целую курицу мы разумно подходим не только с точки экономии, но и с точки рационального использования.
Из одной курицы я могу приготовить минимум 3 блюда на семью из 4-х человек где основой будет моя курица.
1. Это конечно бульон. А на его основе я могу приготовить любой суп. Для бульона у меня уйдет скелет курицы (спинка и грудной хрящ) и крылья.
2. Запеченные 2 бедра и 2 ножки с картофелем, чесноком и сыром. Подам я это с салатом из овощей. И получится замечательный ужин.
3. Это 2 грудки, с грибами, луком и сметаной. Получится замечательная подливка к макаронам или рису.
Я люблю покупать охлажденную курицу. Заморозить я ее и сама могу. А вот если курица уже замороженная, то ее оттаивание и повторная заморозка негативно скажутся на вкусовых качествах.
Я привела один из вариантов приготовления блюд из курицы. Дальше все зависит от содержимого холодильника и фантазии. В зависимости от того с чем вы приготовите курицу меняется ее вкус. И тогда курицу можно готовить хоть каждый день, она не приедается.
А как готовите курицу вы?