Ингредиенты:
- творог - 1 кг
- желтки - 5 - 6 шт
- сливочное масло - 450 г
- сахар - 500 г
- сливки - 30 % - ные - 300 г
- изюм - 100 г
- орехи - 100 г
- цукаты - 50 г
- кардамон или ванилин - 1 щепотка
Способ приготовления:
1) Разотрите сливочное масло с сахаром добела, добавляя желтки по одному.
2) Разотрите массу до полного растворения крупинок сахара, добавьте ванилин или молотый и просеянный через сито кардамон.
3) Добавьте дважды протертый через сито творог, изюм, орехи, измельченные цукаты.
4) Тщательно перемешайте массу, добавьте взбитые сливки, еще раз перемешайте и заполните массой пасочницу, выстланную чуть влажной марлей. Накройте пасху блюдцем, на него положите небольшой груз и поставьте в холодильник на 12 часов.
5) Готовую пасху украсить с помощью конфетти, орехов или ягод по вкусу.
