Здравствуйте. Хочу поделиться с вами рецептом нарядных блинов, которые готовят в нашей семье. Муж прозвал их "тещины блины". Потому что это коронное блюдо моей мамы.
В миску добавляем 3 яйца и 100 грамм сахара и щепотку соли. Сахар по вкусу, можно больше. Тщательно взбиваем венчиком
Вливаем 1 литр молока
Добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем. Можно подключить к этому занятию семью:)
Высыпаем пачку дрожжей. Внимание, если не хотите дырочек на блинах, дрожжи не добавляем.
Добавляем 3 ложки подсолнечного масла. Мешаем.
А также вливаем кипяток. Консистенция должна быть «жидкая сметана». Если консистенция не устраивает, добавьте еще кипятка.
Ставим в теплое место на полчаса. Начинаются образовываться пузырьки.
Мама жарит на чугунной сковородке, я на тефлоновой. На чугунной мне кажется вкуснее. Вначале смазываем ее маслом. Уже после масла не подливаем.
Вот такие кружевные блинчики получаются. Дальше на ваш выбор :либо делаем начинку, либо мажем сливочным маслом и посыпаем сахарком. Или как вариант кушаем с вареньем.
Для рецепта мы использовали:
Молоко 1 литр
Мука на глаз
Сахар 100гр, щепотка соли
3 яйца
Пачку дрожжей
3 ст.ложки масла
Кипяток
А с чем вы любите есть блины?
Спасибо за лайк!