Ингредиенты:
для молочного киселя:
- молоко - 0,5 л
- сахар - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 1 щепотка
- крахмал - 1 ст.л.
для клюквенного киселя:
- клюква - 1 стакан
- вода - 1,5 л
- сахар - 2/3 стакана
- крахмал - 1 ст.л.
- сахарная пудра - для посыпки.
Способ приготовления:
1) Приготовьте молочный кисель: Вскипятите 1,5 стакана молока, добавьте сахар, ванильный сахар и перемешайте.
2) Разведите крахмал в 1/2 стакане молока и тщательно перемешайте. Добавьте полученную смесь в горячее молоко и варите на медленном огне до загустения.
3) Приготовьте клюквенный кисель: Протрите клюкву через сито, выжимки залейте водой и прокипятите.
4) Процедите отвар, добавьте сахар, доведите до кипения и влейте клюквенный сок.
5) Разведите крахмал в 1/4 стакана холодной воды и тщательно перемешайте. Влейте разведенный крахмал в клюквенный отвар и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
6) Подавая к столу, сначала налейте в высокие стаканы молочный кисель,а затем аккуратно добавьте клюквенный ( или наоборот ). Посыпьте сахарной пудрой по вкусу или ягодой.