Брокколи хороша своим вкусом, ароматом и нежностью. Брокколи как и цветная капуста содержит много витаминов, но в отношении витамина С, значительно превышает ее. Ее вегетационный период от всходов до уборки головки 60-65 дней, а от высадки рассады 30-35 дней. Как мы видим, эта капуста имеет ранний срок созревания. Брокколи отличается от капусты строением головки, состоящей из сформированных бутонов фиолетового или зеленого цвета. Диаметр головки доходит до 10-12 см. После срезки центральной головки растение начинает ветвиться. Каждая ветвь заканчивается мелкой головкой. Самое главное - вовремя срезать головку,в ином случае она начинает зацветать и образует стручки с семенами. И конечно же, такая головка уже не съедобна.
Сегодня поговорим о нескольких сортах брокколи.
Гном - среднеспелая, головка массой 0,4-0,5 гр, серо-зеленого окраса, пригодна для консервирования и замораживания. Очень высокопродуктивная, холодостойкая, вынослива к неблагоприятным условиям.
Линда - среднеспелая, головка массой 0,16-0,2 кг, темно-зеленая, средней плотности. После срезки образует до 7 головок.
Цезарь F1 - раннеспелая, головка крупная, массой до 1 кг, плотная. После срезки центральной головки отрастает вторичная. Урожай формируется интенсивно. Подходит для заморозки.
Кудрявая голова - раннеспелая, головка массой 0,6 кг, крупная, средней плотности. После ее срезки формируется 5-6 боковых головок. Урожайность до 2,4-3,6 кг/кв.метр.
Тонус - очень ранняя, головка массой 0,16-0,2 кг, плотная, темно-зеленая, хорошего вкуса. После срезки основной головки быстро отрастают боковые.
Выращивание рассады
Брокколи менее прихотлива, она растет на любых почвах. Ее можно сеять прямо в открытый грунт, в первых числах мая, но это все зависит от региона. Я все же предпочитаю выращивать ее рассадой, как цветную капусту.
Семена сеют на рассаду с марта до конца апреля, на расстояние между рядами 10 см, а в ряду 5-6 см. После посева грядку закрываю укрывным материалом и на нее уже натягиваю полиэтиленовую пленку. Если очень жарко, то можно открыть пленку для проветривания. Во время выращивания рассады нужно обязательно сделать подкормку: на 10 л. воды развожу 1 ст.ложку жидкого гумата натрия, мочевины. Или можно заменить готовым удобрением для капусты или применить "идеал". Такую подкормку нужно делать за 2 недели после всходов. Расход 5 литра раствора на 1 кв. метр. Как только у рассады появится 4 настоящих листика, ее обязательно нужно пересаживать на постоянное место. Так же мы не забываем рыхлить и регулярный полив 2 раза в неделю, но я всегда смотрю по подсыханию почвы. При правильном уходе рассада получится очень хорошего качества и не надо будет покупать не понятные сорта на рынке, лучше вырастить ее самим.
Всем удачных урожаев!