4 форели (каждая прибл. 250 г)
соль
3 моркови
кусочек корня имбиря (прибл. 4 см)
4 зубчика чеснока
2 стебля сельдерея
4 стрелки зеленого лука
оливковое масло
2 лайма
1/4 ч. л. молотого перца чили
2 ст. л. сухого белого вина
4 ст. л. соевого соуса
1. Рыбу помыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, несильно приправить внутри и снаружи солью.
2. Очистить морковь, корень имбиря, чеснок. Стебли сельдерея обмыть и почистить, удаляя при этом жесткие внешние нити. Обмыть и обсушить стрелки зеленого лука. Морковь, стебли сельдерея и зеленый лук нарезать маленькими кусочками. Корень имбиря и чеснок мелко порубить. Все подготовленные овощи перемешать и немного посолить.
3. 4 листа алюминиевой фольги выложить на кухонный стол и намазать их все 1-2 ст. л. оливкового масла. Из одного лайма выжать сок.3 ст. л. оливкового масла нагреть в сковороде. Подмешать молотый перец чили. Пожарить 3-4 секунды. Влить белое вино, сок лайма, соевый соус. Тщательно перемешать венчиком. Соус снять с огня.
4. Каждую форель выложить на отдельный лист алюминиевой фольги, внутри и снаружи намазать подготовленным соусом. Внутрь форелей положить овощную смесь. Оставшуюся овощную смесь разложить вокруг форелей или на них.
5. Рыбу и овощи завернуть в алюминиевую фольгу и положить на противень. В каждом сверточке сверху вилкой или зубочисткой сделать 2-3 дырочки, чтобы при запекании выходил пар. Противень поместить на среднюю полку в предварительно нагретую духовку.
Верхний и нижний жар: прибл. 200 °C
Горячий воздух: прибл. 180 °C
Время запекания: прибл. 30 мин.
6. Второй лайм помыть, обсушить и разрезать на восьмушки. На каждую тарелку положить по одному свертку с рыбой и овощами, фольгу развернуть, рыбу и овощи в фольге сразу подать на стол, украсив кусочками лайма.
У кого хорошо получилась рыбка в духовке и кто остался доволен, просьба не полениться, вернуться и поставить лайк.
Подписывайтесь на канал и получайте рецепты блюд и выпечки к праздничному столу и на каждый день! Если при приготовлении возникли вопросы - всегда рада ответить в комментариях.