Близится масленица, запах ароматных блинчиков наполнит дома и городские площади.
Сегодня мы с вами поговорим о блинах, но не о рецептуре их приготовления. Рецепт теста у каждой хозяйки разный, а я хочу рассказать о начинках, которые мы любим добавлять в блины.
Сразу скажу, рецепты будут указаны без граммов, так как количество ингредиентов зависит от того сколько вы хотите испечь блинов.
Начнем с мясных и рыбных наполнителей:
1. Куриная
Ингредиенты:
- Куриное филе - вы можете взять фарш, или другие части курицы
- Грибы - у меня обычно шампиньоны или вешенки
- Сыр - твердый
- Майонез
Варим или жарим куриное составляющие. Грибы нарезаем и обжариваем. Сыр натираем на мелкой терке. Все смешиваем. Готово, заворачиваем в блин и подаем к столу.
Очень вкусная и сытная начинка.
2. Классная - колбасная
- Любая колбаса на ваш вкус
- Сыр твердый
Колбасу нарезаем мелким кубиком, сыр трем на мелкой терке. Смешиваем и заворачиваем. Слегка прогреваем блинчик и кушаем.
3. Рыбная
- Тунец консервированный в собственном соку
- Яйцо вареное
Тунец разминаем вилкой, варим яйцо и мелко нарезаем. Смешиваем и заворачиваем в тесто.
Рыбу консервированную можно взять любую. По желанию в начинку можно добавить зеленый лук или капельку майонеза.
4. Рыбная - 2
- Красная соленая рыба - любая на ваш вкус
- Творожный сыр
Рыбу нарезаем мелким кубиком, смешиваем с творожным сыром.
Это моя любимая начинка.
5. Рыбная - 3
- Тунец консервированный
- Морской коктейль - маринованный
- Оливки
Тунец разминаем вилкой. Крупные части морского коктейля разрезаем ножом, мелкие можно и так положить. Оливки нарезаем мелко. Все смешиваем и заворачиваем в блин.
Это стало для меня вкусным открытием.
Рецептов начинок у меня собралось много, в следующих статьях мы поговорим об овощных, и не забудем упомянуть сладкие начинки!
Я буду очень рада если в комментариях, вы мне расскажете свои любимые наполнители в блины!
С вами была Кэт! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
