Вегетарианцы или мясоеды?
Нескончаемые споры на эту тему, наверное, не утихнут никогда. Сколько людей, столько и мнений. Давайте разбираться.
Всех вегетарианцев можно разделить на два класса-тех, кто не ест животную пищу ради того, чтобы все живые организмы не убивали, и тех, кто питается растительной пищей из принципов здоровья.
Среди них также есть такие, кто ест только один вид фруктов или овощей, например, одну свеклу, другие не едят только мясо, третьи исключают рыбу или молоко и ещё много кто-чего исключает.
Сразу скажу, исключать лучше то, что тебе не подходит по состоянию здоровья. Например, молоко, если есть лактозная недостаточность (отсутствует фермент, расщепляющий молочный сахар) или изделия из злаков-хлебобулочные изделия, если отсутствует фермент расщепляющий глютен.
Свежие овощи и фрукты, несомненно полезны. Но при одном условии-если они выращены на собственном огороде в экологически чистой зоне и не подвергались обработкой химией. Иначе вместо пользы можно нанести себе вред. Особенно моноедам. Потому что если питаться только одним видом овоща, то в крови очень быстро накапливаются химические вещества, сопровождающие именно этот продукт.
Чтобы уйти от этого, нужно питаться большим разнообразием маленьких кусочков. Тогда разная химия от разных кусочков будет поступать в кровь в мизерных количествах и общая концентрация токсинов будет незначительной.
Для того, чтобы мы были здоровы, нам необходимо, чтобы в организме все биохимические реакции проходили правильно.
Для этого необходимо наличие всех ингредиентов, участвующих в реакциях. Это аминокислоты, животные и растительные жиры, витамины, микроэлементы, фитохимикалии и множество разнообразных веществ.
В природе существует два вида белка-животный и растительный. Отличаются они тем, что животный белок является полноценным, то есть в своём составе содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые нам для построения своих, человеческих белков.
Растительные жиры являются неполноценными и из них построить правильный человеческий белок невозможно.
В свою очередь должна отметить, что из белка состоят мышцы, кожа, внутренние органы, кровь, лимфа, волосы, ногти, то есть целиком весь человек.
Белок-это ферменты, участвующие в разнообразных биохимических реакциях. При синтезе неправильных белков реакции в нашем организме текут неправильно и это вызывает различные заболевания. Особенно часто аллергической природы, ведь аллергия-это неправильная реакция иммунитета (иммунные клетки это тоже белки) на раздражитель.
Так же в природе существуют два вида жира-животный и растительный.
Стенка любой человеческой клетки состоит в основном из животного жира и холестерина. При недостатке, естественно, качественной оболочки клетки не получится. А это наш внешний вид в том числе. Заметьте, истинные вегетарианцы не выглядят молодо в старости. Либо всё равно употребляют молоко, яйца, рыбу. То есть продукты, содержащие в своём составе животный белок и жир. Из витаминов обычно наблюдается дифицит витамина В12, так как он находится в продуктах животного происхождения и практически не синтезируется нашей микрофлорой.
Вегетарианцам часто назначают дополнительные добавки, устраняющие тот или иной дефицит. Я не сторонник этого, так как все таблетки имеют в своём составе химические дополнения, обеспечивающие хранение и использование данного вида лекарственной формы. Даже если состав рекламируется как 100% натуральный.
Хотя вегетарианцы уходят от множества болезней, которыми болеют мясоеды, то у них тоже есть свои «прелести».
Это атеросклероз сосудов с последствиями, такими как инсульт, инфаркт, тромбоэмболии. То есть при дефиците холестерина в продуктах его начинает вырабатывать собственная печень, причём плохой холестерин-низкой плотности из-за нехватки животного белка. При повреждении сосудов образуется холестериновая бляшка, которая может оторваться и закупорить любую вену или артерию. Кстати, простудными заболеваниями они болеют ничуть не реже, даже наоборот.
К болезням вегетарианцев относятся:
- анемии из-за нехватки железа и витамина В12, камни в почек (из-за изменения РН крови в щелочную среду),
- камни в желчном пузыре (так как если есть мало жира, то желчь застаивается в желчном пузыре и выпадают кристаллы желчных кислот в осадок, затем подключается воспалительный процесс).
- Наблюдаются болезни суставов, опять же из-за недостатка животного жира, проблемы с пищеварением (иногда вплоть до летального исхода).
У мясоедов тоже существуют перегибы в случае неумеренного потребления продуктов животного происхождения и это список ничуть не меньше, даже больше.
Поэтому вывод нужно сделать такой -всё нужно кушать в меру.
Чередовать продукты животного происхождения (с полноценным белком): мясо, рыбу, творог, молоко, сыр, яйца в течение недели и комбинировать их с вегетарианскими продуктами.
На этом прощаюсь с вами.
Здоровья всем Ника.