Хлеб белый (тостовый или кирпичик) - 6 ломтиков
Яйца - 3 шт.
Ветчина - 150 г (3 ломтика)
Сыр твёрдый - 150 гСыр
моцарелла - 120 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Соль - 1/3 ч. ложки
Из количества продуктов получается 3 горячих бутерброда.
Ломтики ветчины нарежьте как можно тоньше. Хорошенько вымойте яйца в горячей воде, так как желток будет полужидким.
Острым ножом вырежьте из ломтиков хлеба квадратики мякиша. Их можно использовать для другого блюда, съесть или насушить из них сухариков.
Аккуратно отделите белки от желтков, чтобы не нарушить целостность желтка. В белки добавьте щепотку соли и слегка взбейте вилкой или венчиком.
На одной большой сковороде на 1 ч. ложке растительного масла обжарьте хлеб на умеренном огне с одной стороны примерно 1 минуту. Внутрь налейте 2-3 ст. ложки белка. Обжаривайте ещё примерно минуту.
Переверните ломтики хлеба на другую сторону.
На одну гренку положите два ломтика сыра.
На другую гренку положите ломтик ветчины. Убавьте огонь до минимума и обжаривайте гренки под крышкой ещё 1 минуту
Моцареллу натрите на крупной тёрке.
Ломтик с ветчиной положите на ломтик с сыром. Сверху выложите треть натёртой моцареллы и аккуратно выложите поверх тёртого сыра один яичный желток.
Снова накройте крышкой и прогрейте бутерброд на минимальном огне ещё примерно минуту до расплавления моцареллы.
Измельчите петрушку и посыпьте ею горячий бутерброд. Слегка посолите желток и снимите сэндвич со сковороды.
Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.
Горячие бутерброды с сыром, ветчиной и яйцом, приготовленные на сковороде можно подавать к столу!
Ешьте, пока не остыли!
Приятного аппетита!