153 подписчика

🍻 Пшеничное нефильтрованное - самый субъективный обзор

14 февраля 202014 фев 2020

963

4 мин

Люблю я, знаете ли, вечером в пятницу употребить бутылочку-другую свежего нефильтрованного. И вот пришла мне в голову шальная мысль, так сказать, оцифровать ряд отечественных производителей этого напитка 🌾 Вот кто попал в мой список: ⚡ Балтика 8, ⚡ Жигули Барное Пшеничное, ⚡ Культ пшеничное, ⚡ Юзберг Вайсс Расставил по алфавиту 😆 🏭 Как мы знаем, ПК "Балтика" занимает лидирующие позиции на нашем пивоваренном рынке и с 2008 года входит в состав Carlsberg Group. Являются теми ещё новаторами и помимо всего прочего первыми запустили линию розлива пива в ПЭТ-бутылки. Так что знаменитыми "пивными сиськами" 🙊 мы обязаны в том числе и им. 🍺 Пиво светлое нефильтрованное "Балтика пшеничное" N8 Состав: вода, солод пшеничный, солод ячменный светлый, хмелепродукты. Цвет характерный, мутно-соломенный. Аромат мягкий, фруктовый с нотками гвоздики. Пена плотная, густая. Карбонизация выше средней. Во вкусе немного карамели и солода, положенные бананы и цитрусы на месте. Присутствует легкая

Вот кто попал в мой список:

⚡ Балтика 8,

⚡ Жигули Барное Пшеничное,

⚡ Культ пшеничное,

⚡ Юзберг Вайсс

Расставил по алфавиту 😆

🏭 Как мы знаем, ПК "Балтика" занимает лидирующие позиции на нашем пивоваренном рынке и с 2008 года входит в состав Carlsberg Group. Являются теми ещё новаторами и помимо всего прочего первыми запустили линию розлива пива в ПЭТ-бутылки. Так что знаменитыми "пивными сиськами" 🙊 мы обязаны в том числе и им.

🍺 Пиво светлое нефильтрованное "Балтика пшеничное" N8

Состав: вода, солод пшеничный, солод ячменный светлый, хмелепродукты.

Цвет характерный, мутно-соломенный.

Аромат мягкий, фруктовый с нотками гвоздики.

Пена плотная, густая. Карбонизация выше средней.

Во вкусе немного карамели и солода, положенные бананы и цитрусы на месте. Присутствует легкая сладость.

Алкоголя 5% и он совсем не ощущается.

Тело довольно плотное, энс 12%.

Срок годности 12 месяцев.

Тара - симпатичная стеклянная бутылка объёмом, внимание! - 0,47 литра.

Моя оценка на Untappd = 3,5.

🏭 Московская Пивоваренная Компания (она же МосПивКом, она же МПК) на рынке с 2008 года. Является держателем брендов "Жигули Барное", "Хамовники", "Трехгорное" и "5ОКЕАН".

Мне импонирует их экологический подход - они заявляют, что вторично используют 99% отходов своего производства.

А ещё у них есть линия розлива, которая работает со скоростью 90 000 банок в час! Интересно, она постоянно загружена? 🤔

🍺 Пиво Жигули Барное Пшеничное

Состав: вода питьевая, солод пивоваренный (пшеничный, ячменный), хмелепродукты, пивные дрожжи.

Цвет светло-мутный.

В аромате леденцы и немного гвоздики.

Пена пышная, рыхлая, опадает быстро. Карбонизация средняя.

Вкус чуть сухой, терпкий, с нотами банана. Освежающий. Низкий уровень горечи (11 ибу) раскрывает интересную кислинку в послевкусии.

Алкоголь - 4,9%, скрыт, не ощущается.

Водянистое. Телу явно не хватает плотности, экстрактивность начального сусла 11,4%.

Срок годности 9 месяцев.

Тара - стеклянная бутылка 0,45 литра.

Моя оценка на Untappd = 3,75.

🏭 Минский пивзавод N2 (нынешняя Криница, она же Крынiца) варит пиво с 1975 года и является крупнейшим предприятием в белорусской пивоваренной отрасли. В портфеле компании десять брендов, среди которых Крыніца, Kult, Porter 8/20 и другие. Экспортирует свою продукцию в тринадцать стран, а также варит девятнадцать сортов собственных торговых марок для сетей Беларуси.

🍺 Пиво Культ пшеничное

Состав: вода, солод пивоваренный пшеничный светлый, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель гранулированный, дрожжи.

Цвет мутный, бледно-желтый.

Запах пшенично-пряный, насыщенный.

Пена мелко-пузырчатая, объёмная. Карбонизация средняя.

Во вкусе терпкие, сладковатые оттенки. Идеальная кислинка, немного вяленых бананов, специи.

Пять процентов алкоголя совсем не ощущаются.

Плотность на уровне, близка к идеальной, несмотря на довольно стандартную энс в 12%.

Срок годности 9 месяцев.

Тара - пол-литровая стеклянная бутылка.

Моя оценка на Untappd = 4.0

🏭 Суздальская пивоваренная компания открыла свое производство в 2010 году, в 2017 ее владелец Александр Юзвик был признан банкротом, а сейчас завод выставлен на продажу.

Интересный факт - вода берётся из месторождения пресных подземных вод древнего русла реки Нерль, а пивные дрожжи из банка дрожжей Weihenstephan. Респект! 💪

На сайте (теперь уже не понятно поддерживается он или нет) указаны только четыре вида пива Юзберг - Weissbier, Munchener Helles, Schwarzbier и Kellerbier. Моего Weiss там нет, хотя я брал его всего пару недель назад в КБ. Также на сайте нет Пилснера, который я брал там же прошлым летом 🤷‍♂️

FYI: Юзберговские Вайссбир и Вайсс - это разные напитки. Отличия, как минимум, в содержании спирта (4,9 против 5,7), экстрактивности начального сусла (13,1 против 14) и сортах хмеля.

🍺 Пиво Юзберг Weiss

Состав: вода, солод пшеничный, солод светлый ячменный, солод специальный карамельный двойной обжарки, хмель перле, хмель халлертау херсбруккер и те самые дрожжи из банка.