Я думаю, что проблема малоежек беспокоит многих мам. А мечта заставить ребёнка есть овощи, остаётся незбыточной.
⠀
Что уж говорить о детях, когда не каждый взрослый в здравом уме и твёрдой памяти будет есть овощи. Особенно брокколи, цветную капусту или стручковую фасоль. Даже зная об их чудесных свойствах.
⠀
Наша семья не исключение. Но так продолжалось до тех пор, пока я не открыла для себя несколько простых и очень вкусных блюд. Приготовив которые, мои близкие съедали порцию, даже не понимая, что в составе их "любимые продукты". А дети вообще просили добавки.
⠀
Одним из таких рецептов поделюсь в этой статье.
⠀
Белковая запеканка с цветной капустой.
Но это в моём случае цветная капуста, на её месте может быть любые другие овощи (брокколи, стручковая фасоль, морковь и т. д).
⠀
Кстати, один из плюсов этой запеканки в том, что она отлично подходит, как на завтрак, так на обед и ужин.
А также может стать любимым блюдом у людей, придерживающихся правильного питания.
⠀
Ингредиенты:
⠀
- яйцо 4 шт;
- сметана 4 ст.ложки;
- сыр 200 - 300 г;
- куриная грудка (можно заменить на индейку или вместо грудки использовать филе бедра) 400 г;
- цветная капуста (у меня замороженная) 400 г;
- помидор 1 шт;
- зелень;
- соль, перец, специи по вкусу.
⠀
Способ приготовления:
⠀
1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде. В течении 8 - 10 минут после закипания.
⠀
2. Воду слить, обдать холодной водой.
⠀
3. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками.
⠀
4. Приготовить заливку, для этого тщательно перемешать яйца и сметану.
⠀
Совет: если заливки получилось мало, и её не хватает, чтобы полностью залить содержимое формы, добавьте немного молока.
⠀
5. Цветную капусту и нарезанную куриную грудку выложить на дно формы, смазанной маслом.
Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.
⠀
6. Сверху вылить заливку из сметаны и яиц. Важно, чтобы она полностью покрыла содержимое формы.
⠀
7. Посыпать обильно сыром.
⠀
8. Сверху положить нарезанный кольцами помидор.
⠀
9. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. (но время может уйти и больше, важно, чтоб жидкость почти вся выпарилась).
⠀
10. Достаньте из духовки, остудите и подавайте, украсив зеленью.
⠀
Время приготовления этого блюда составило 20 минут, без учёта запекания.
⠀
А если вы хотите узнавать ещё больше рецептов, подписывайтесь на мой канал!